原料：羊癟、羊血、羊肝、生姜、八角、陳皮、紅棗等
制法：將羊宰后剖腹，取“羊癟”（小腸）、血、肝，洗凈，飛水，羊腸整理后，編成羊辮，連同羊肝、羊肺煮熟，撈起，剁碎，放入鍋中，加入羊膽汁、澤蘭葉等料即成。