蠔油的做法：

【主料】蠔蜊適量

【輔料】食鹽適量，豆瓣醬適量，調(diào)和油適量

步驟：

1、蠔蜊洗凈后直接放鍋里,不放水,慢火煮,加入豆瓣醬。

2、加入豆瓣醬再煮下,加點(diǎn)白抽進(jìn)去讓顏色好看點(diǎn),加點(diǎn)鹽,比平常的蠔油要咸點(diǎn),易于保存。

3、蠔蜊撈出來(lái)吃掉，或作為食材做成其他的菜。

4、汁留下繼續(xù)煮,調(diào)試味道。

5、味道合適后倒出放涼裝瓶即可完成。