櫻桃果醬的做法：

【主料】：櫻桃 800克；砂糖 300克；麥芽糖 一大勺；檸檬 半個(gè)

步驟：

1、櫻桃去掉櫻桃把，清洗干凈，用淡鹽水浸泡10分鐘，再用清水沖洗兩遍。

2、拿一只筷子，從櫻桃把捅進(jìn)去，這樣櫻桃核就出來(lái)了，這樣的櫻桃比較完整，也可以掰成兩瓣去掉櫻桃核。

3、去核的櫻桃放細(xì)砂糖腌制1個(gè)小時(shí)以上，腌到櫻桃出水。

4、倒入鍋中熬制。

5、熬到果醬凝結(jié)放入一大勺麥芽糖。

6、最后擠進(jìn)半個(gè)檸檬的檸檬汁，熬好的櫻桃醬裝瓶即可。

小竅門(mén)：

糖的量可以隨自己口味增減，糖越多果醬保存時(shí)間越長(zhǎng)。

麥芽糖可以增加果醬的粘稠度。

最后的檸檬汁可以增加果醬的風(fēng)味。

我沒(méi)把櫻桃打碎，所以是大果粒的櫻桃果醬，很有口感，如果要細(xì)膩的果醬，可以把櫻桃打碎再熬制。