檸檬紙杯蛋糕的做法:
【主料】:低粉72克 檸檬汁1大匙 雞蛋4個(gè)
【配料】:玉米油48克 牛奶48克 糖60克 玉米粉7克
步驟:
1.蛋白和蛋黃分離,放入兩個(gè)容器,蛋黃打散
2.打散的蛋黃中放入10克砂糖牛奶和玉米油攪勻
3.擠入檸檬汁,倒入過(guò)篩的粉類攪勻
4.蛋白加糖打發(fā)至硬性,分次和蛋黃糊混合
5.混合完畢盛入模具??鞠漕A(yù)熱160度中層20-25分鐘,8寸的蛋糕模160度下層45分鐘