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浙江金絲蜜棗羹的做法 金絲蜜棗羹怎么做

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金絲蜜棗羹是浙菜的一道代表性甜品,在宴席中經常會有這道甜品。蜜棗性溫味甘,除心胸郁悶,大補脾胃。此道甜品酸甜適口,為宴席中的開胃解膩佳品。下面就一起看看金絲蜜棗羹的做法,簡簡單單就可以享受美味。
用料
做法
STEP 01
準備好所有的食材;
STEP 02
把薏米用清水浸泡放入微波爐高火2分鐘;
STEP 03
把所有的果脯都切成小丁備用;
STEP 04
薏米取出可用手碾壓,能碾壓成粉末狀;
STEP 05
湯鍋中加入500毫升清水,加入白糖;
STEP 06
再把薏米倒入煮開撇去上面的浮沫;
STEP 07
加入蜜棗丁煮上2分鐘;
STEP 08
再把其他的果脯倒入繼續(xù)煮開;
STEP 09
倒入水淀粉攪拌均勻;
STEP 10
再次滾開關火,喝的時候澆上一勺糖桂花即好。
小貼士

此道甜品白糖的用量不要太多,應為果脯都有甜味,以免甜品太甜膩;

所有果脯入鍋滾開即好,不要煮時間長以免影響口感;

使用的廚具:微波爐、蒸鍋。

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