香橙味甘，性平。具有生津止渴、疏肝理氣、通乳等功效。適用于津少口渴、舌干咽燥、肝郁脅痛及乳汁不通所致的乳房脹痛或結(jié)塊等癥。雞蛋中含有豐富的卵磷脂，能夠營養(yǎng)大腦神經(jīng)，提高腦細(xì)胞的活性化程度，增強記憶力，預(yù)防老年癡呆。那么你知道橙子燉蛋怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！
做法
- STEP 01
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將食材準(zhǔn)備好；
- STEP 02
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將橙子從頂端三分之一處切開；
- STEP 03
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擠出橙汁備用；
- STEP 04
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將橙子內(nèi)部的筋膜去除干凈；
- STEP 05
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橙汁里加入糖攪拌至融化；
- STEP 06
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用小茶篩過濾掉橙汁中的果渣，取出果汁留用；
- STEP 07
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橙汁和牛奶備好；
- STEP 08
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雞蛋打入碗中攪打散，加入約60克橙汁攪勻；
- STEP 09
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再加入等量的牛奶攪拌均勻；
- STEP 10
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再用小篩過濾掉雜質(zhì)；
- STEP 11
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空橙子放入小碗內(nèi)固定，再倒入牛奶香橙液至八分滿；
- STEP 12
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直接用橙子蓋上，用牙簽固定；
- STEP 13
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蒸鍋水開后，將橙子放入，中火蒸20分鐘即可。
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