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【淡糟香螺片的做法】淡糟香螺片怎么做 淡糟香螺片的家常做法

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淡糟香螺片的做法：
【主料】香螺肉400克
【輔料】水發(fā)花菇10克、冬筍75克、香糟20克、味精、精鹽、紹酒、胡椒粉、香油

步驟：
1.肉片成薄片，焯水后用紹酒抓勻，冬筍、花菇切片，蔥白切片與清湯、用味精，精鹽，紹酒，香油，胡椒粉調料調成鹵汁；
2.冬筍片過油。蒜姜末嗆鍋后放入香糟、花菇、筍片，倒入鹵汁， 再放螺片，顛炒后裝盤即成。
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