2025年5月13日，重慶市涪陵榨菜集團未來榨菜產(chǎn)學研聯(lián)合創(chuàng)新中心正式揭牌成立，這是涪陵榨菜集團整合高校、科研院所等多方社會資源的重要舉措，標志著涪陵榨菜在科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)提檔升級方面又邁出了關(guān)鍵一步。

未來榨菜產(chǎn)學研聯(lián)合創(chuàng)新中心將通過“產(chǎn)學研用”融合發(fā)展模式，以技術(shù)攻堅、人才共育、成果轉(zhuǎn)化三大方向為核心，聚焦榨菜食品前沿科技應(yīng)用、創(chuàng)新產(chǎn)品開發(fā)等榨菜升級的關(guān)鍵核心技術(shù)，推動榨菜產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)加工向智能制造、健康營養(yǎng)轉(zhuǎn)型。涪陵榨菜集團將依托創(chuàng)新中心主陣地，打通“技術(shù)研發(fā)-成果轉(zhuǎn)化-產(chǎn)業(yè)應(yīng)用”全鏈條，助力百年榨菜由“傳統(tǒng)美食”走向“未來消費”，推動百億烏江從“中國好味道”邁向“世界大品牌”。