為了保證吃到的大閘蟹營(yíng)養(yǎng)不流失又美味，一般采取清蒸的烹飪法做大閘蟹。那么清蒸大閘蟹要蒸多久才好呢？一般來(lái)說(shuō)，清蒸大閘蟹時(shí)間要看蟹大小，在水燒開(kāi)后再蒸煮8-10分鐘為宜。一般個(gè)頭的螃蟹，水開(kāi)后，保持水沸騰的狀態(tài)，再二十分鐘即可。下面一起來(lái)看看清蒸大閘蟹時(shí)間和清蒸大閘蟹的做法等知識(shí)吧！

講到螃蟹，大家就會(huì)不由自主的想起了其肥厚嫩滑的肉質(zhì)，鮮香回味的膏黃。常見(jiàn)食用蟹的品種有哪些？螃蟹的種類(lèi)有很多種，其中我們飯桌上比較常見(jiàn)的就是大閘蟹、梭子蟹、青蟹、花蟹、紅蟹、面包蟹、晶瑩蟹等十多種。這么多種螃蟹，它們的特點(diǎn)是什么呢？螃蟹怎么做好吃？下面買(mǎi)購(gòu)網(wǎng)小編為大家介紹常見(jiàn)的食用蟹的品種以及做法，讓你口水流不停。

大閘蟹很美味，但大閘蟹也分公母，那么，大閘蟹吃公的好還是母的好呢？大閘蟹公母怎么分呢？九月團(tuán)臍十月尖，團(tuán)臍是母蟹，尖臍的是公蟹。母蟹農(nóng)歷九月卵滿(mǎn)，蟹黃鮮香油脂細(xì)膩，公蟹農(nóng)歷十月膏白豐腴。下面小編就詳細(xì)為您介紹 大閘蟹公母哪個(gè)好？怎么辨別大閘蟹公母？

大閘蟹是享譽(yù)中外的螃蟹瓶中，金秋時(shí)節(jié)，菊香蟹肥，大閘蟹是秋天最為應(yīng)景應(yīng)季的美味。尤其是里面鮮香金黃的蟹黃，更加是極品。有時(shí)候買(mǎi)回家的大閘蟹，煮好了，打開(kāi)蟹黃卻是又苦又稀的，大家除了覺(jué)得不好吃以外，也會(huì)擔(dān)心是否蟹的質(zhì)量有問(wèn)題。還有一些時(shí)候蟹黃發(fā)黑發(fā)綠，更加令人擔(dān)心。那么大閘蟹的蟹黃又苦又稀是什么原因？大閘蟹蟹黃發(fā)黑原因是什么？我們一起來(lái)看看。

水產(chǎn)食品營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味各異，生活中經(jīng)常最常見(jiàn)的水產(chǎn)品莫過(guò)于魚(yú)、蝦、蟹、貝類(lèi)等，都是人們餐桌上不可缺少的食物。然而大多數(shù)水產(chǎn)品捕撈后，如不立即采取保鮮措施，很容易腐敗變質(zhì)，因此要注重對(duì)水產(chǎn)品的儲(chǔ)存方法。本篇專(zhuān)題給大家?guī)?lái)的是常見(jiàn)水產(chǎn)品種類(lèi)以及它們的烹飪方法。