講到螃蟹，大家就會(huì)不由自主的想起了其肥厚嫩滑的肉質(zhì)，鮮香回味的膏黃。常見食用蟹的品種有哪些？螃蟹的種類有很多種，其中我們飯桌上比較常見的就是大閘蟹、梭子蟹、青蟹、花蟹、紅蟹、面包蟹、晶瑩蟹等十多種。這么多種螃蟹，它們的特點(diǎn)是什么呢？螃蟹怎么做好吃？下面買購網(wǎng)小編為大家介紹常見的食用蟹的品種以及做法，讓你口水流不停。

大閘蟹很美味，但大閘蟹也分公母，那么，大閘蟹吃公的好還是母的好呢？大閘蟹公母怎么分呢？九月團(tuán)臍十月尖，團(tuán)臍是母蟹，尖臍的是公蟹。母蟹農(nóng)歷九月卵滿，蟹黃鮮香油脂細(xì)膩，公蟹農(nóng)歷十月膏白豐腴。下面小編就詳細(xì)為您介紹 大閘蟹公母哪個(gè)好？怎么辨別大閘蟹公母？

大閘蟹是享譽(yù)中外的螃蟹瓶中，金秋時(shí)節(jié)，菊香蟹肥，大閘蟹是秋天最為應(yīng)景應(yīng)季的美味。尤其是里面鮮香金黃的蟹黃，更加是極品。有時(shí)候買回家的大閘蟹，煮好了，打開蟹黃卻是又苦又稀的，大家除了覺得不好吃以外，也會(huì)擔(dān)心是否蟹的質(zhì)量有問題。還有一些時(shí)候蟹黃發(fā)黑發(fā)綠，更加令人擔(dān)心。那么大閘蟹的蟹黃又苦又稀是什么原因？大閘蟹蟹黃發(fā)黑原因是什么？我們一起來看看。

大閘蟹是河蟹的一種，每逢金秋，膏滿黃肥，肉質(zhì)鮮美，受到很多食客的追捧，那么大閘蟹產(chǎn)地哪里最好？MAIGOO小編整理了十大中國(guó)大閘蟹主要產(chǎn)地，包括陽澄湖大閘蟹、興化大閘蟹、新疆雪蟹、大通湖大閘蟹、軍山湖大閘蟹、梁子湖大閘蟹、?盤錦河蟹、黃陂湖大閘蟹、太湖大閘蟹、黃河口大閘蟹，一起來看看中國(guó)大閘蟹產(chǎn)地排名及相關(guān)內(nèi)容吧。

一般來說想要吃到螃蟹最原始的鮮味清蒸是最合適的做法，通常我們都會(huì)單獨(dú)挑一些蘸料來搭配螃蟹，那么清蒸螃蟹的調(diào)料怎么做？通常螃蟹蘸料可以將姜去皮切成細(xì)絲。碟中放入醋、生抽、適量白糖拌勻。放入姜絲，隨蟹一同上桌蘸食。下面為大家介紹更多清蒸大閘蟹的蘸料做法，一起來看看吧。