海蟹是相對(duì)淡水蟹而言，生長在海里的螃蟹品種，餐桌上的螃蟹美味大多都是海蟹，海蟹的種類有花蟹、梭子蟹、青蟹等。海蟹蘊(yùn)含大量的營養(yǎng)物質(zhì)，海蟹肉富含豐富的礦物元素，富含豐富的維生素，對(duì)于高血壓以及腦血栓等疾病有一定的療效，下面我們來具體的了解一下海蟹的種類以及海蟹的做法。

大閘蟹是秋天最為應(yīng)景應(yīng)季的美味，而蟹黃就是里面的精華，不過有時(shí)候煮好的蟹黃，可能又苦又稀，這可能是大閘蟹養(yǎng)殖水質(zhì)不好、未成熟、凈養(yǎng)時(shí)間不夠等原因，此外還有可能發(fā)黑變綠，有可能是生病、儲(chǔ)存不當(dāng)、飼料影響，不管是哪一種情況，如果伴隨著異味等不正常情況，都不建議繼續(xù)食用。

螃蟹的吃法豐富，而想要吃到最原汁原味的螃蟹鮮味，水煮是比較合適的做法，那么螃蟹怎么煮好吃？螃蟹在煮之前要清洗處理干凈，配料只需準(zhǔn)備好生姜、料酒和鹽，小編推薦冷水下鍋，可以保證外觀完整和受熱均勻，口感也會(huì)更好，熟透時(shí)間主要取決于螃蟹的鮮活度和重量，一般情況下煮10-15分鐘即可。

講到螃蟹，大家就會(huì)不由自主的想起了其肥厚嫩滑的肉質(zhì)，鮮香回味的膏黃。常見食用蟹的品種有哪些？螃蟹的種類有很多種，其中我們飯桌上比較常見的就是大閘蟹、梭子蟹、青蟹、花蟹、紅蟹、面包蟹、晶瑩蟹等十多種。這么多種螃蟹，它們的特點(diǎn)是什么呢？螃蟹怎么做好吃？下面買購網(wǎng)小編為大家介紹常見的食用蟹的品種以及做法，讓你口水流不停。