“新研究稱喝咖啡有助保護肝臟”的話題引起了網(wǎng)友們的熱議。英國《新科學(xué)家》網(wǎng)站報道稱，英國科學(xué)家奧利弗·肯尼迪及其同事在分析了384818名咖啡飲用者和109767名不喝咖啡者的數(shù)據(jù)之后，得出了“經(jīng)常喝咖啡的人患慢性肝病的風(fēng)險較低”的結(jié)論。

研究結(jié)果表明，咖啡飲用者平均每天要喝兩杯咖啡，包括脫咖啡因咖啡、速溶咖啡或研磨咖啡，而他們患上慢性肝病的風(fēng)險、患慢性肝病或脂肪肝的風(fēng)險和死于慢性肝病的可能性分別比不喝咖啡的人降低了21%、20%和49%。

奧利弗·肯尼迪進一步指出，雖然不能確切地知道是哪些化合物對慢性肝病起到了潛在防護作用，但研究結(jié)果表明所有種類的咖啡都對人類的肝臟具有保護作用，而這意味著可能有多種化合物協(xié)同發(fā)揮作用。