糖是我們?nèi)粘．?dāng)中接觸很多的一種調(diào)料。這里的食用糖主要指的是用于調(diào)味的糖類(lèi)，而不是我們常當(dāng)做零食吃的糖果。食用糖根據(jù)制作方法和提煉程度有很多不同的種類(lèi)，如白糖、冰糖、原糖、方糖、紅糖、麥芽糖、黑糖……下面，我們就來(lái)了解下不同食用糖之間的區(qū)別在哪吧。

雖然同為提供甜味的物質(zhì)，但赤蘚糖醇是代糖，白糖是糖類(lèi)，二者本質(zhì)上有著區(qū)別，除此之外，它們還在甜度、熱量、對(duì)血糖的影響、應(yīng)用等方面存在一定的差異，相比較而言，赤蘚糖醇幾乎不提供熱量，不會(huì)引起急劇的血糖上升，不容易引發(fā)蛀牙和齲齒的問(wèn)題，比白砂糖更健康。下面一起來(lái)了解一下赤蘚糖醇和白糖的區(qū)別在哪里以及赤蘚糖醇和白砂糖哪個(gè)更健康吧。

還原糖是指具有還原性的糖類(lèi)。在糖類(lèi)中，分子中含有游離醛基或羰基的單糖和含有游離醛基的二糖都具有還原性。還原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖等。還原法的測(cè)定有直接滴定法，原理是以次甲基藍(lán)作指示劑，根據(jù)樣品液消耗體積，計(jì)算還原糖量，接下來(lái)本文將簡(jiǎn)單介紹還原糖的種類(lèi)以及測(cè)定方法，感興趣的趕緊來(lái)看看吧！

說(shuō)起冰糖，大家都會(huì)把它往調(diào)味品來(lái)想，其實(shí)它的功效作用可不小。它味甘、性平，入肺、脾經(jīng)；有補(bǔ)中益氣，和胃潤(rùn)肺的功效；而且養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺止咳，對(duì)肺燥咳嗽、干咳無(wú)痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用；所以用于肺燥、肺虛、風(fēng)寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風(fēng)火牙痛是最好不過(guò)了。　

冰糖燉雪梨味道可口，制作也比較方便，還具有生津養(yǎng)胃、清熱化痰等功效作用，很多朋友都會(huì)在家里自己做，冰糖雪梨的做法并不難，將雪梨的核挖出，放入冰糖，一起放進(jìn)蒸鍋里隔水蒸30-60分鐘至雪梨軟化即可?？人缘脑捯部梢猿员茄├?，針對(duì)不同類(lèi)型的咳嗽，可以添加川貝、瓊珍靈芝、銀耳等一起煮，效果更好。下面一起來(lái)了解一下冰糖燉雪梨怎么做吧。