糖是我們?nèi)粘．?dāng)中接觸很多的一種調(diào)料。這里的食用糖主要指的是用于調(diào)味的糖類，而不是我們常當(dāng)做零食吃的糖果。食用糖根據(jù)制作方法和提煉程度有很多不同的種類，如白糖、冰糖、原糖、方糖、紅糖、麥芽糖、黑糖……下面，我們就來了解下不同食用糖之間的區(qū)別在哪吧。

雖然同為提供甜味的物質(zhì)，但赤蘚糖醇是代糖，白糖是糖類，二者本質(zhì)上有著區(qū)別，除此之外，它們還在甜度、熱量、對血糖的影響、應(yīng)用等方面存在一定的差異，相比較而言，赤蘚糖醇幾乎不提供熱量，不會引起急劇的血糖上升，不容易引發(fā)蛀牙和齲齒的問題，比白砂糖更健康。下面一起來了解一下赤蘚糖醇和白糖的區(qū)別在哪里以及赤蘚糖醇和白砂糖哪個更健康吧。

還原糖是指具有還原性的糖類。在糖類中，分子中含有游離醛基或羰基的單糖和含有游離醛基的二糖都具有還原性。還原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖等。還原法的測定有直接滴定法，原理是以次甲基藍作指示劑，根據(jù)樣品液消耗體積，計算還原糖量，接下來本文將簡單介紹還原糖的種類以及測定方法，感興趣的趕緊來看看吧！

說起冰糖，大家都會把它往調(diào)味品來想，其實它的功效作用可不小。它味甘、性平，入肺、脾經(jīng)；有補中益氣，和胃潤肺的功效；而且養(yǎng)陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用；所以用于肺燥、肺虛、風(fēng)寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風(fēng)火牙痛是最好不過了?！?/div>