嗨,是不是每次看到調(diào)酒師行云流水地調(diào)出一杯杯驚艷的雞尾酒,都好奇他們到底用了哪些“秘密武器”?其實呀,調(diào)酒的靈魂就是基酒!它們就像蓋房子的地基,決定了整杯酒的風(fēng)格和基調(diào)。今天maigoo小編就來給大家安利調(diào)酒最常用的六種基酒——伏特加、朗姆酒、龍舌蘭、威士忌、金酒和白蘭地。不管是新手還是老饕,了解它們,你離居家調(diào)酒大師就更近一步啦!
一、伏特加
伏特加絕對是基酒里的“百搭王”!它源自東歐,通常由谷物或馬鈴薯發(fā)酵蒸餾而成,最大的特點就是純凈清爽、幾乎沒什么雜味。正因為味道中性,它特別適合調(diào)配各種雞尾酒,像經(jīng)典的莫斯科騾子、血腥瑪麗,兌果汁或蘇打水也超贊。入口柔和但后勁不小,可別貪杯哦~
二、朗姆酒
朗姆酒是從甘蔗汁或蜜糖中提煉的,帶著一股甜甜的熱帶風(fēng)情!它起源于加勒比海地區(qū),分為白朗姆、金朗姆和黑朗姆三種,白的輕盈、金的香醇、黑的濃郁,適合不同調(diào)酒需求。大名鼎鼎的莫吉托、自由古巴都離不開它,喝一口仿佛瞬間度假到海邊,超放松!
三、龍舌蘭
調(diào)酒最常用的六種基酒推薦之龍舌蘭。龍舌蘭可是墨西哥的國寶級烈酒,用藍色龍舌蘭草的鱗莖釀造,味道獨特又帶點植物香氣!最經(jīng)典的喝法是搭配鹽和檸檬shot一口悶,但調(diào)成瑪格麗特或日出龍舌蘭更是絕絕子。它活潑又帶點辛辣的口感,特別適合派對氣氛,一秒點燃全場!
四、威士忌
威士忌種類很多,比如波本威士忌甜潤、蘇格蘭威士忌帶煙熏味!它風(fēng)味復(fù)雜,適合純飲也能調(diào)酒。古典杯、曼哈頓這類經(jīng)典雞尾酒都以威士忌為基酒,能帶來醇厚和層次感。如果你喜歡慢慢品味、帶點成熟風(fēng)格的調(diào)酒,maigoo編輯認為威士忌是很棒的選擇。
五、金酒
金酒又叫杜松子酒,以杜松子為主香料,草本香氣鮮明!它是很多經(jīng)典雞尾酒的基石,比如金湯力、馬天尼,清爽中帶點凜冽,非常適合夏天。金酒的風(fēng)味很多變,從花香到柑橘調(diào)都有,喜歡清新口感的朋友一定要試試它。
六、白蘭地
白蘭地是用葡萄酒蒸餾陳年而成,果香濃郁、口感醇厚!常見如干邑,適合純飲,但也常用于調(diào)酒,比如邊車、亞歷山大。它能帶來溫暖和高級感,適合秋冬季節(jié)或者追求豐富風(fēng)味的場合。如果你愛喝香甜風(fēng)格的雞尾酒,白蘭地會很加分。