靖遠羊羔肉好吃嗎

靖遠的羊羔肉細膩的描繪，骨肉勻稱，沒有膻味，每一口都充滿了當?shù)靥赜械奶厣朗车镊攘?，肉質(zhì)鮮嫩，味美可口，肌肉纖維細，交聯(lián)少，嫩度高，膻味輕微，香味濃郁，感官品質(zhì)優(yōu)異；低級脂肪酸、氨基酸、含氮浸出物含量豐富，屬低脂型肉品，且大理石紋良好，膽固醇含量低，營養(yǎng)素配比合理，是集營養(yǎng)、滋補、保健于一體的優(yōu)質(zhì)肉食品。

靖遠羊羔肉的烹飪方法也獨具特色，靖遠人創(chuàng)造了多種獨特的烹飪方式，包括爆炒、紅燒、黃燜、清燉、油炸、燒烤、手抓等多種做法。其中，靖遠烤全羊是備受歡迎的烹飪方式，需要精選肥瘦適中的小羊，經(jīng)過調(diào)料的腌制后，用慢火均勻燒煨，數(shù)小時后可出爐，這樣制作出的灘羊肉，外表香脆，內(nèi)里嫩滑，美味無比。

靖遠羊羔肉多少錢一斤

甘肅靖遠羊羔肉，由于品質(zhì)好，所以價格也會比一般的羊肉要貴一些，以10斤為例，半只剁塊分裝售價710元，整半扇小羊售價1172元。

備注：以上價格來源自網(wǎng)絡，僅供參考。

靖遠羊羔肉為什么好吃

1、產(chǎn)地優(yōu)勢

靖遠縣位于甘肅省中部，是一個半干旱、半濕潤的氣候區(qū)，這里的草原和水資源非常豐富，為羊羔的生長提供了良好的條件。

2、飼料優(yōu)勢

靖遠縣的羊羔主要吃草，這里的草原上有許多優(yōu)質(zhì)的草種，如苜蓿、燕麥、玉米等，這些草種不僅營養(yǎng)豐富，而且含有許多天然的藥物成分，有助于提高羊羔肉的品質(zhì)。

3、屠宰方式

靖遠縣的羊羔肉采用傳統(tǒng)的熱水屠宰方式，這種屠宰方式可以最大限度地保留羊羔肉的鮮嫩度和口感。

4、烹飪方式

靖遠縣的羊羔肉有許多不同的烹飪方式，如烤、煮、燉等，這些烹飪方式可以使羊羔肉的口感更加鮮美。