一、牛油多少錢一斤

牛油是用牛的脂肪組織提煉出的動物油脂，常用來做火鍋底料，想在家自己制作火鍋底料的話，需要購買牛油，那么牛油的價格是多少錢一斤呢？

據(jù)了解，牛油屬于牛副產(chǎn)品，價格并不貴，一般普通的純牛油價格比較便宜，市場價在十幾元到二三十元一斤左右，精煉牛油可能價格還要貴一些。（以上價格來源網(wǎng)絡(luò)，僅供參考）

二、哪里可以買到食用牛油

牛油并不是一種常見的食用油，很多朋友想買不知道去哪里買，那么牛油哪里有賣的呢？

一般來說，牛油在一些大型菜市場、大超市的調(diào)料品區(qū)可以買到，線下如果買不到食用牛油的話，也可以考慮網(wǎng)上通過電商平臺購買。

三、火鍋牛油怎么看質(zhì)量好壞

牛油用來做火鍋底料是比較常見的，火鍋牛油的質(zhì)量好壞主要可以通過以下幾個方面進(jìn)行判別：

1、好的（純的）牛油呈結(jié)塊狀，且比較堅(jiān)硬，不跟豬油一樣柔軟。而且吃完火鍋冷卻完后，與火鍋的其他底料摻雜在一起，仍然會結(jié)一層較硬的油層。

2、質(zhì)量好的牛油顏色不是很白偏黃色，沒有其他一些斑駁的顏色，介于白色與黃色之間的顏色，只有這種顏色的牛油才是質(zhì)量好的牛油。

3、好的牛油聞起來會有腥味，而且腥味很重有點(diǎn)臭臭的感覺。但這種味道入口一絲都沒有，只有香醇，聞起來臭吃起來香的感覺。

4、質(zhì)量好的牛油吃完后是有一種香醇的感覺，嘴上也沒有很多牛油的殘留所以也并不會很油膩；質(zhì)量比較低的牛油吃完后會感覺到嘴上有一層厚厚的牛油的感覺，吃起來很香但是嘴里很油膩，并且有一種粘連的感覺。