桄榔粉是什么東西做的

桄榔粉又名桄榔面，是用桄榔樹的髓芯或樹葉制成的食用淀粉，食用桄榔粉原流行于龍州縣，現(xiàn)在很多地方流行。

春夏間，在桄榔樹開花前將桄榔樹砍倒，剝皮，挖出髓芯，切碎，搗碎成粉末狀，裝入布袋，放入水缸中加水反復揉搓，使其淀粉溶于水中，待其粉沉淀后，倒掉水，將淀粉晾干、曬干，便成灰白、細滑、閃光的桄榔粉；或者將桄榔葉曬干，然后烘烤至完全干燥，接下來，用石臼將曬干的桄榔葉磨成細粉，再通過篩網(wǎng)過濾，即可得到純凈的桄榔粉，在制作過程中，需要注意保持干燥清潔，以確保桄榔粉不受污染。

桄榔粉分兩種不同的樹種，一種樹高約5~6米，含桄榔粉比例較高，顏色偏白；另一種樹高達10米以上，含桄榔粉比例較低，顏色偏紅。

桄榔粉的功效與作用

1、增強免疫

桄榔粉中富含多種營養(yǎng)元素，包括蛋白質(zhì)、多種維生素、礦物質(zhì)以及氨基酸等。這些營養(yǎng)元素進入人體后很快便會被吸收和利用，為人體補充能量，能夠增強免疫力和抵抗力，有強身健體的功效，可以改善體質(zhì)虛弱，促進產(chǎn)后或病后恢復。

2、清除濕熱

桄榔粉性涼，能快速清除體內(nèi)濕熱之氣，并且對于濕熱過重所引起的上火以及目赤腫痛也能夠起到改善的作用。

3、健脾和胃

桄榔粉也有健脾和胃的作用，它含有一定的鞣酸成分，可以以收斂腸道黏膜，減輕腹瀉癥狀，長期食用桄榔粉還可以改善腸道菌群的組成，維持腸道微生態(tài)的平衡，增強消化吸收功能。

4、減肥瘦身

桄榔粉富合含膳食纖維，可以促進食物消化，能加快腸道蠕動速度，使大便和毒素盡快排出，同時有助于減少脂肪和糖分的吸收率，從而起到減肥作用。

5、抗氧化

桄榔粉中富含的抗氧化物質(zhì)能夠清除體內(nèi)自由基，減輕氧化應激對機體健康所造成的傷害，抗氧化作用有助于延緩衰老過程，提高皮膚彈性避免皮膚老化。

6、抗焦慮

桄榔粉中富含的揮發(fā)油成分能夠通過神經(jīng)傳導作用，改善失眠、焦慮和緊張癥狀。特別是對于長期面對壓力和高疲勞狀態(tài)的人群，桄榔粉能夠起到緩解癥狀，提高心理狀態(tài)的作用。