怎樣做椰蓉球好吃又簡單

用料：椰蓉、面粉、雞蛋、黃油、牛奶、糖粉

做法：

1、準(zhǔn)備黃油50克，待其軟化后和糖粉50克一起翻拌均勻。如果沒有糖粉，可以用綿砂糖或者砂糖代替，翻拌的時候一定要讓糖充分融化。

2、磕入1個蛋黃，充分拌均勻，再加入20克牛奶翻拌融合，過篩倒入15克奶粉和35克的低筋面粉，翻拌均勻，讓食材充分融合。

2、充分翻拌好后，就可以把準(zhǔn)備好的椰蓉倒入容器里，再一次充分翻拌。這時候的食材基本上就可以團(tuán)成圓球的粘稠程度。如果太過稀的話，建議再稍加一些低筋面粉和椰蓉。

3、著手團(tuán)成大小均勻的小圓球，再在其表面粘滾一些椰蓉，整齊擺放在烤盤上，烤盤建議墊一層油紙。

4、烤箱提前預(yù)熱好，上下火175-180度，時間設(shè)置為13-15分鐘，烤好后放涼即可食用。

椰子球的做法竅門

1、椰蓉球酥脆的關(guān)鍵是黃油要打發(fā)充分，打成蓬松、淺黃的狀態(tài)。一定要等黃油室溫軟化再打發(fā)。

2、揉好的椰蓉小球每個10g左右，如果做的較大或者較小，那么烘烤的時間要適當(dāng)調(diào)整，當(dāng)然不建議做太大，太大的椰蓉球，烤出來不會太酥。

3、根據(jù)自己的烤箱溫度以及椰蓉球的大小來調(diào)整烤箱烤制的時間，一定要及時觀察上色情況，調(diào)整烘烤時間和溫度。

4、椰蓉球在烘烤到最后幾分鐘時一定要多觀察，烤至表面金黃即可。

5、自己做點心沒有防腐劑，建議一次不要做太多，剛做出來的非常香，也更好吃。