馬卡龍，又稱作Macaron、瑪卡龍、杏仁小圓餅、法式小圓餅、少女的酥胸，是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的甜點(diǎn)，其外皮酥脆，里面柔軟。詳細(xì)>>

馬卡龍作為一種法式甜點(diǎn)為人們所熟知，但實(shí)際上，馬卡龍是意大利人發(fā)明的。詳細(xì)>>

馬卡龍有很多種顏色，一般以粉色、黃色、綠色、橘色、藍(lán)色是主要色調(diào)，還有一些粉嫩色，比如粉紅、淺黃、粉藍(lán)、粉綠等。詳細(xì)>>

白色的有檸檬、香草、焦糖和榛子等口味。

粉紅色的有草莓和西瓜等口味。

橙色的是百香果和西柚口味。

褐色的有巧克力和咖啡味。

綠色的是抹茶和開心果味。

紫色的是葡萄味。

黑色的有巧克力口味。

不一定。大多數(shù)的馬卡龍都來自法國秘制手法制作，為保證馬卡龍獨(dú)特的口味，會采用原汁原味的食材去制作，而不是簡單的用色素去制作。

大多數(shù)情況下，馬卡龍含有脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)、纖維素等，具體含量要看制作原料和體積大小而定。

馬卡龍是高熱量食品，有著很好的增肥效果。

馬卡龍含有大量的碳水化合物，可以達(dá)到比較好的抗衰老效果。

一個(gè)馬卡龍大約就在十元到二十元不等，國產(chǎn)的馬卡龍價(jià)格大約在十元左右，進(jìn)口的馬卡龍大約在20元左右。以上價(jià)格僅供參考，具體根據(jù)售賣價(jià)格而定。詳細(xì)>>

原材料昂貴：馬卡龍用蛋白、杏仁粉白砂糖和糖霜制作的，原材料成本很高。

成功率低：馬卡龍制作的成功或者失敗，其依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)主要在外形，制作失敗了比較高。

工藝繁瑣：正宗的馬卡龍制作耗時(shí)且工藝繁瑣，從準(zhǔn)備材料到完成成品至少需要十幾道工序。

要注意價(jià)格，一般都要十元以上一枚，因?yàn)樵牧媳容^貴，便宜的材料可能不夠好。

觀看外表，馬卡龍外皮酥脆，里面綿密，有股天然的杏仁香味，如果有空心的不建議買。

大品牌連鎖很多的蛋糕店賣的馬卡龍，一般會比較靠譜。

網(wǎng)購要避免買爆款且不知名的馬卡龍，要么不新鮮，要么原料不正宗。