一、紅糖麻花怎么做好吃

食材：中筋面粉130克、紅糖30克、全蛋液45克、水30克、泡打粉1克、鹽1克。

做法：

1、將所有食材加水后揉成光滑的面團(tuán)，可以多揉一會(huì)兒，蓋上濕布醒面20分鐘。

2、醒好的面團(tuán)搟成薄片。

3、切成12克左右的長(zhǎng)條。

4、將一個(gè)長(zhǎng)條搓成細(xì)圓條兒。

5、對(duì)折擰成麻花。

6、再對(duì)折，收尾捏緊，也可以用刮板將收尾切齊。

7、炸鍋烤盤（平底鍋烤箱都行）刷上一層油。把擰好的小麻花擺放在烤盤上面。麻花表面刷上一層食用油。時(shí)間設(shè)置25分鐘。

8、15分鐘時(shí)打開(kāi)蓋子給麻花翻一下面繼續(xù)。

9、嘎嘎脆的小麻花，越嚼越香啊。

二、紅糖麻花的家常做法

食材：面粉10克、紅糖水1勺、奶粉10克、牛奶10克、鹽少許、芝麻10克。

做法：

1、第一份面粉用奶粉混合，加鹽加牛奶攪拌成絮狀后揉成面團(tuán)，搟平。

2、另一份面粉加牛奶攪成絮狀后揉成面團(tuán)后搟平。

3、紅糖這部分面團(tuán)搟平后切條。

4、疊在第一份面片上卷好切開(kāi)成小劑子。

5、搟平劃幾刀，兩頭不要切斷。

6、卷起，接口滾圓，擰成麻花狀，下鍋，一直小火慢炸，注意多翻面。

7、出鍋后撒一點(diǎn)點(diǎn)芝麻（如果喜歡金黃色的麻花可不加紅糖這一份面團(tuán)，只要第一份面團(tuán)）。