航天員吃的航天食品的要求

1、首先要確保食品安全，不能發(fā)生任何食源性疾病和食物中毒。

2、食品及包裝必須能經(jīng)受住航天特殊環(huán)境因素的影響，如沖擊、振動(dòng)、加速度等的考驗(yàn)而不失效。

3、太空食品需從地球攜帶到太空，考慮到載人飛船發(fā)射費(fèi)用昂貴，為了節(jié)省飛船的空間和發(fā)射時(shí)的有效載荷，太空食品應(yīng)盡可能重量輕，體積小，營養(yǎng)好。

4、從營養(yǎng)方面來看，太空食品必須符合失重條件下航天員生理改變的要求。航天飛行會(huì)導(dǎo)致航天員骨鈣丟失，肌肉萎縮，紅細(xì)胞數(shù)量減少，食品要針對航天員生理改變指數(shù)對膳食的營養(yǎng)素作適當(dāng)調(diào)整。例如，肌肉萎縮要求食品提供充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，骨鈣丟失要求食品提供充足的鈣，以及適宜的鈣磷比例和維生素D。另外，飛行初期食品的脂肪含量不宜太高，以免加重空間運(yùn)動(dòng)??；為防止心血管系統(tǒng)功能失調(diào)，要限制食品中鈉的供給，保證鉀的供給。

5、為了方便航天員在太空失重條件下進(jìn)食，防止食物在飛船艙內(nèi)四處飄浮，一般把太空食品加工成一口大小，并且食品包裝內(nèi)一般不能有流動(dòng)的湯汁，也就是所謂的“一口吃”食品。

6、為了減輕飛船艙內(nèi)的廢物收集系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，航天食品都不含骨、皮、核等殘?jiān)?/span>

7、考慮到在太空長期飛行中，航天員處于失重狀態(tài)和狹小空間中，食欲容易下降，這樣會(huì)影響航天員的工作效率和身體健康。太空食品必須種類豐富、花樣繁多，以刺激航天員的食欲。

各國航天員都吃啥

1、俄羅斯

俄羅斯是最早走向太空的國家之一，早期由于各種技術(shù)的限制，當(dāng)時(shí)的太空食品一般是牙膏式包裝的半流質(zhì)食品和一口就能吃下的小餅干之類的食物，會(huì)做成毫無口感的半流質(zhì)糊糊狀。現(xiàn)在俄羅斯的宇航食品品質(zhì)就高多了，一個(gè)典型的俄羅斯航空食品的套餐，管里裝的食品里有肉泥、紅菜湯、奶油等食材，罐頭食品里有雞肉蔬菜、小牛肉等主食，錫紙密封食品的有糖果、杏仁等，還有脫水的真空食品，小面包等食物。

2、美國

美國人喜歡吃“快餐”，航空食品中也少不了這些，如香腸餡餅、奶油面包、香蕉杏仁脆餅、土耳其香腸、水果布丁，金槍魚沙拉等，而三明治、漢堡包等美國人最愛的食物，卻在太空飲食中的比例很小，主要是在零重力的環(huán)境中，這些容易掉碎屑可能會(huì)造成很大的麻煩?？蓸贰㈤僮语嬃?、水果等也紛紛送上了太空，在一些美國傳統(tǒng)的節(jié)日里，還能吃上披薩、火雞大餐等美味。

3、中國

中國的航天食品種類之豐富，恐怕只能讓其他國家望塵莫及。2003年的時(shí)候楊利偉在太空中只停留一天，但給他準(zhǔn)備的食物有二三十種，2012年的時(shí)候“神九”飛上太空，已經(jīng)準(zhǔn)備了7大類70多樣中式食品，包括魚香肉絲、松仁玉米、木須肉、什錦炒飯、五香鵪鶉蛋、干燒杏鮑菇、雪菜肉絲、叉燒醬等等，各種飲料、甜點(diǎn)、小吃、零食一樣不少。

4、日本

日本的太空食品也具有本國特色，日本宇宙航空研究開發(fā)機(jī)構(gòu)曾對外展示多達(dá)29種的太空食品，大部分為日本料理，有日本傳統(tǒng)飯團(tuán)、番茄魚、咖喱面、山菜糯米小豆飯和甜食等。