一、水牛奶什么人群不宜喝

水牛奶營(yíng)養(yǎng)又好喝，很多人都愛(ài)喝水牛奶，不過(guò)水牛奶雖好，對(duì)于部分人群來(lái)說(shuō)也是要避免飲用的，水牛奶的禁忌人群主要有：

1、缺乏乳糖酶人群

水牛奶中的乳糖含量非常高，要高出普通純牛奶數(shù)倍，但是這些乳糖需要在體內(nèi)乳糖酶的作用下分解為半乳糖和葡萄糖后再被人體吸收，所以像那些體內(nèi)乳糖酶缺乏的人群不是很建議食用，不然食用后容易發(fā)生乳糖不能被分解而產(chǎn)生腸胃不適癥狀。

2、蛋白質(zhì)過(guò)敏人群

水牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，因此以往有出現(xiàn)過(guò)蛋白質(zhì)過(guò)敏的人群也要謹(jǐn)慎食用，不然食用后很容易引起皮膚紅腫瘙癢、腸胃不適等過(guò)敏癥狀。

3、反流性食管炎患者

水牛奶有降低下食管括約肌壓力的作用，從而增加胃液或者腸液的反流，食用后容易導(dǎo)致食管炎癥狀加重。

4、膽囊炎和胰腺炎患者

水牛奶中的脂肪含量較高，而消化脂肪必需要有膽汁和胰腺酶的供給，如果本有患有膽囊患者是胰腺疾病的話，再喝水牛奶就會(huì)增加身體負(fù)擔(dān)，從而導(dǎo)致病情加重。

5、缺鐵性貧血患者

水牛奶中的鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)元素含量都比較高，看似是補(bǔ)鐵預(yù)防貧血的食物，但實(shí)際上通過(guò)喝水牛奶來(lái)補(bǔ)鐵，反而會(huì)使得鐵元素在消化道中轉(zhuǎn)化成亞鐵，繼而與鈣鹽、磷鹽結(jié)合成不溶性化合物，影響鐵的吸收利用，不利于貧血患者恢復(fù)健康，故缺鐵性貧血患者也不宜喝水牛奶。

6、腹部手術(shù)后的患者

剛進(jìn)行腹部手術(shù)后的患者，會(huì)常伴有脹氣、消化不良等癥狀，而水牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白，飲用后在胃腸內(nèi)不易消化，經(jīng)過(guò)腸道化酵后還可產(chǎn)生氣體，使脹氣加重，讓患者更加不適，因此腹部手術(shù)后的患者不宜喝水牛奶，否則不利于胃腸功能的術(shù)后恢復(fù)。

7、消化道潰瘍患者

消化道潰瘍是指發(fā)生于胃和十二指腸的慢性潰瘍癥狀，其癥狀表現(xiàn)有：上腹疼痛、反酸、燒心等，而日常飲用水牛奶，有促進(jìn)胃酸分泌的作用，但消化道潰瘍患者需要減少胃酸分泌并進(jìn)行抗胃酸治療，若在此期間喝水牛奶反而會(huì)影響治療的效果或加重對(duì)胃黏膜的損害。

8、腹部不適者

本身有腹脹、腹痛、腹瀉不適的人群，應(yīng)避免喝水牛奶，因?yàn)樗Ｄ虒儆诋a(chǎn)氣食物，食用后可加重上述腹部不適的癥狀，因此對(duì)于腹部不適的人群，除了水牛奶，像是豆類(lèi)、紅薯、土豆等都是不宜吃的。

9、鉛作業(yè)人員

水牛奶中的乳糖能增加鉛在人體內(nèi)吸收和蓄積，對(duì)于從事鉛作業(yè)的人員來(lái)說(shuō)，經(jīng)常喝水牛奶，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)鉛含量過(guò)多，從而出現(xiàn)鉛中毒現(xiàn)象，中毒癥狀可表現(xiàn)為：頭痛、惡心、嘔吐、高熱、煩躁、抽搐、嗜睡、精神障礙、昏迷、食欲不振、上腹部脹悶不適、腹隱痛、便秘等。

二、孕婦可以喝水牛奶嗎

可以，但要注意適量。

水牛奶就是水牛產(chǎn)的奶，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、鋅、鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比普通牛奶的營(yíng)養(yǎng)更豐富，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，喝水牛奶能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還可以增加胎兒的鈣攝入量，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)自身健康和寶寶生長(zhǎng)都有好處。

不過(guò)需要注意的是，水牛奶蛋白質(zhì)、脂肪含量比較高，不能喝得過(guò)多，不然可能會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，對(duì)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育不利。