西芹幾月份成熟上市

一般情況下，西芹會在每年的秋天成熟，具體會在9月份開始成熟，成熟之后就可以進行采收了。在不同地區(qū)適宜種植西芹的時間是不同的，如果是在北方地區(qū)，一般適合在1-3月進行播種，而在南方地區(qū)，通常適合在3月進行播種，在這兩個時間段進行播種的成活率高，生長速度也快。

西芹在生長成熟后就可以進行收獲上市了，差不多會在每年的9月份開始上市，西芹的零售價格大概在3元至6元一公斤，而批發(fā)價稍低，通常在2-5元一公斤左右，具體的價格會受到上市時間等因素的影響。

西芹什么時候吃最好

由于現(xiàn)如今科學技術的發(fā)達，以及人們對種植培養(yǎng)技術的越來越精準的掌握，人們漸漸的在各個季節(jié)都可以吃到西芹這種蔬菜了，不過最好吃的西芹還是自然成熟的應季西芹，即9月份的西芹口感最佳。

西芹做菜什么時候吃都可以，清爽可口，味道清香鮮美，與肉類烹調可以提升鮮味；西芹榨汁喝的話最好在早上，因為西芹是粗纖維的食物，早上空腹吃，可以很好的促進腸胃運動、清除宿便，有益于人們的腸胃健康，并且西芹中還含有豐富的維生素成分，也可以很好的幫助人體補充營養(yǎng)。

西芹和芹菜的區(qū)別

1、形態(tài)不同

西芹和芹菜相比從形態(tài)上看就不同，西芹的個頭要比普通的芹菜更大一些，尤其是它的根莖較為粗大，顏色也是深綠色的，從質地上看，西芹比芹菜硬。芹菜的根莖相對比較細小，且莖下半部分是白色的，葉子和上半部分是綠色的。

2、水分不同

西芹內部含的水分是比較少的，看起來會很干，適合作配菜或者是提香的菜食用。芹菜內部包含的水分是比較多的，適合作主菜食用，口感比較好。

3、鮮嫩程度不同

西芹的根莖外表有一層老的莖，食用的時候需要將老莖給撕掉，這樣吃起來才會比較嫩。芹菜相比起來更鮮嫩，可直接帶著根莖直接炒著食用，不需要特意處理。