一、什么人更適合吃雞油菌

享有“全球六大著名菌根性食用菌之一”的雞油菌，不僅可以作為可口美味的菜肴,而且具有多種保健和藥用價(jià)值。大多數(shù)人都可食用，但以下人群更適合：

1、老人和小孩

對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，吃雞油菌可以幫助抵抗衰老。對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)雞油菌內(nèi)含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是雞油菌中所富含的蛋白，和其它所需的營(yíng)養(yǎng)元素等。

2、眼睛腸胃不好的人

雞油菌性平味甘，適合肺部、眼睛、腸胃功能不好的患者，另外如果您患有視力失常、眼炎、皮膚干燥可多食用雞油菌，

3、想減肥美容的人

雞油菌具有減肥、美容等功效，很適合女性食用。此外雞油菌，它的食用、藥用價(jià)值已經(jīng)得到人們廣泛的認(rèn)可，經(jīng)常食用雞油菌可以防治眼病、抗癌、美容等。有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和特殊的藥用效果，不僅可以作為可口美味的菜肴,而且具有多種保健和藥用價(jià)值。

二、哪些人不能吃雞油菌

雞油菌營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是有皮膚瘙癢患者一定不能吃雞油菌，要不然會(huì)加重病情。

三、雞油菌的食用禁忌

雞油菌本身性寒，我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候做好選用開水焯兩三分鐘，然后放涼后在用比較好。雞油菌是一個(gè)很好搭配的食材，沒(méi)有和任何事物相克，大家可以放心的食用。吃雞油菌要注意食用禁忌，以免給身體健康帶來(lái)不利。

關(guān)于雞油菌的食用事項(xiàng)和小常識(shí)，你都知道了吧，可以看出的是雞油菌是一種很不錯(cuò)的養(yǎng)生食材，同時(shí)在食用的時(shí)候要注意一些食用禁忌，還有適合人群，如果屬于皮膚過(guò)敏或者是皮膚瘙癢的話一定要注意不要吃比較好。