一、NFC果汁市場占有率是多少

隨著消費水平的上升，人們在飲食方面越來越講究，要求越來越豐富，NFC果汁就是在這樣的大趨勢下發(fā)明的產物，它是將新鮮原果清洗后壓榨出果汁，經瞬間殺菌后直接灌裝的果汁。

NFC果汁在歐美和日韓國家地區(qū)十分受歡迎，人們已經有固定的消費習慣，在美國、日本、歐洲，NFC果汁占有率達50%左右，在英國占有率更是高達70%；而國內的NFC果汁市場占有率相對低很多，僅有1％，遠低于歐美。

二、國內NFC果汁占有率為什么這么低

NFC果汁以新鮮、健康、營養(yǎng)著稱，在國際市場上發(fā)展迅速，但在國內，它的市場占有率卻一直上不去，這是為什么呢？

1、價格較高

在我國，果和中果長期占據著果汁行業(yè)較大的市場份額，與價格較高的NFC果汁相比，低果零售價相對較低，易于消費者接受。而中果多以中大包裝為主，性價比高。NFC果汁出現后，消費者僅僅把它當做更為高端的果汁飲料。很多人認為花十幾元買一小瓶果汁，倒不如買一兜水果劃算。

2、飲食習慣差異

中國消費者并沒有在佐餐的時候喝果汁的習慣，更多的是以茶和酒、飲料為主，這是因為國外在缺乏鮮果的條件下，果汁作為膳食的一種補充劑，而中國餐桌消費蔬菜和水果非常豐富，且餐后水果已經成為了我們日常習慣。

3、消費場景尷尬

NFC果汁賣得最好的渠道是咖啡廳，西餐廳、高端會所，常常作為快餐和代餐伴侶來消費，但場景非常小。而在中餐廳和日常的便利店消費中，面對多種飲料，消費者并不會優(yōu)先選擇NFC果汁。在其他消費場景中，NFC果汁出現的概率就更少了，畢竟價格在那放著，由此可見，NFC果汁并非消費場景中的必需品，不像肥宅快樂水、奶茶等擁有較多的擁躉。

4、口感方面的劣勢

NFC果汁的口感方面也存在一定的劣勢，特別是柑橘類，經榨汁、殺菌等加工處理后，檸堿等苦味物質造成口感上的變異，使得很多鮮榨橙汁比平時吃新鮮橙子都會略微酸苦一些，對于喝慣了低濃度果汁的消費者來說，很難接受NFC果汁的口感。

5、保質期短

缺少添加劑的NFC果汁注定保質期很短，通常在45天左右，不僅如此，NFC果汁在運輸和售賣過程中要全程冷鏈；保質期短、全程冷鏈，需要較為復雜的供應鏈系統。同時，冷鏈物流的配送物理半徑一般在300至500公里，這就意味著以工廠為中心的NFC果汁，并不能走向更廣的市場，而短保質期也決定著產品需要更快的周轉速度，不然到達消費者手中的保質期只剩下十幾天，這也限制了NFC果汁的發(fā)展。

綜上幾大原因，NFC果汁在國內不火是很正常的，要想占據更高的市場份額，需要找到正確的發(fā)展路徑。