1、雞公煲米飯

雞公煲是重慶燒雞公和重慶干鍋雞在外地的雜交變種菜品。以濃香滑嫩，入味徹底，形式新穎見長，口味可根據(jù)各地需要可調(diào)，分微辣、中辣、重辣各味型。燒雞公是重慶及四川一帶的特色菜。

2、蓋澆飯

蓋澆飯是一種古老的漢族小吃。屬于西北甘肅地區(qū)叫法，東北叫蓋飯，廣東叫碟頭飯，其特點飯菜結(jié)合、快而熱。而風俗各別，如今的蓋澆飯，各地作法也不一樣，用料也不同，所以也各有特色。詳細>>

3、黃燜雞米飯

黃燜雞米飯又叫香辣雞煲或濃汁香辣雞煲飯，是魯菜名吃，源自山東濟南天橋區(qū)的傳統(tǒng)名吃。色香味美，口感鮮嫩，透味不粘膩，香味濃郁。詳細>>

4、鹵肉飯

鹵肉飯是江南一帶的傳統(tǒng)名小吃，吃起來肥而不膩、甜咸適口、香濃四溢，是一些快餐店的招牌飯。一碗好吃的鹵肉飯，除了米飯要晶瑩剔透，那一勺鹵肉也要色澤紅亮、軟糯咸香，入口即化，再加上鹵肉汁鹵煮入味的雞蛋，和綠色的青菜。詳細>>

5、炒菜盒飯

盒飯業(yè)又稱為米飯快餐，是以米食為主的民族的一大餐飲特色。隨著都市人生活形態(tài)的轉(zhuǎn)變，中午吃自帶的飯盒餐的情況已日漸稀少，大都市的快餐行業(yè)迅速發(fā)展。

6、蒸菜快餐

隨著現(xiàn)代社會生活節(jié)奏的加快，人們對干凈衛(wèi)生、方便快捷的快餐需求越來越大，蒸菜快餐以特色營養(yǎng)快餐形式，蒸菜菜品種類多，滿足了市場上廣大消費者對品牌快餐、營養(yǎng)快餐、特色快餐的強烈需求。

1、選米：一家生意火爆的快餐店，對選米是非常有講究的，必須要用今年剛產(chǎn)下來的大米。

2、洗米：洗米不要超過3次，如果超過3次后，米里的營養(yǎng)就會大量流失，蒸出來的米飯香味也會減少。

3、泡米：先把米在冷水里浸泡1個小時，可以讓米粒充分的吸收水分，蒸出來的米飯會粒粒飽滿。

4、米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應(yīng)該是1比1.2。

5、增香：在鍋里加入少量的精鹽或花生油，花生油必須是燒熟的，并且是晾涼的。只要在鍋里加入少許即可。然后，便可以插上電，開始蒸。蒸好出會呈現(xiàn)粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四溢的現(xiàn)象。詳細>>

米一般分為粳米、秈米、糯米三種，一般家庭食用選擇粳米，低檔飯館用的大部分是秈米，也被稱為民工米。Maigoo小編建議米飯快餐店使用粳米，或者按照成本自己配制。

粳米

粳米就是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。煮熟之后，粘性大，脹性小，煮出來的米飯口感，非常好吃。是目前飯桌上最主要的食用米種。代表品種：東北大米、珍珠米、江蘇圓米。

秈米

外觀透明且細長。米質(zhì)較輕，粘性小，碎米多，脹性大，出飯率高。按秈稻收獲季節(jié)分為早秈米和晚秈米(腹白較小，硬質(zhì)粒多，質(zhì)量較好)。代表品種：絲苗米、貓牙米、泰國香米。

紅燒帶魚，海帶燉肉，土豆牛肉，紅燒翅根，紅燒瓦塊魚，冬瓜煨腔骨，紅燒雞塊，東坡肉燉海帶，川府牛腩，梅菜扣肉，糖醋里脊，菠蘿古老肉，紅燒排骨，炸翅根，大棗牛肉，菠蘿排骨，鮮菇雞塊，土豆燒肉，炸琵琶腿，紅燒丸子，南瓜扣肉，榛磨雞塊，糖醋瓦塊魚，東坡肉，芝麻丸子，煎炸雞塊，海帶排骨，香酥魚排，水煮牛肉，蔥燒海參，辣子雞塊，泡椒翅根，紅燒雞腿，四喜丸子，回鍋肉，辣子雞丁，蔥段燒肉，芋頭燒肉，香酥芝麻肉，南煎丸子，白蕓豬手，粉蒸雞肉，五香扣肉，牛肉燴南瓜，豌豆燒牛肉，魔芋燒鴨，姜末雞塊，香煎帶魚，酥炸小鯽魚，姜末辣味魚，家常燉鯉魚，干煎小黃魚，魚香肉絲，五彩肉片，肉末豇豆，尖椒肉絲，宮保雞丁，肉片茄子，肉片菜花，木耳肉片，土豆肉片，肉片燜扁豆，魚香雞絲，鮮蘑肉片，木須肉片，青椒肉片，肉燜三條，肉絲拉皮，魚香雞米，肉燜三條，五彩肉絲，黑椒牛柳，耗油牛柳，肉絲炒海帶，蒜苗肉絲，五彩滑蛋肉絲，肉片三鮮，肉片萵筍，紅燒肉燒豆腐，三絲豆芽炒肉絲，榨菜肉絲，肉片炒黃瓜，雞丁青椒，蔥爆肉，滑溜里脊，肉片炒平菇，五彩雞絲，青筍燒老鴨，絲瓜燜臘肉，蒜苗炒肚絲，肉片炒刀豆，爆三樣，宮爆肉丁，蘑菇雞片，油菜回鍋肉，肉絲炒榨菜，青椒肉丁，京醬肉絲，杭椒牛柳，青椒豬肝，西芹蝦仁，蔥烤鯽魚，雪菜小黃魚。

酸辣土豆絲，蒜泥紫角葉，香菇青菜，蕃茄炒蛋，家常豆腐，大燒百葉，雪菜杭椒素幾，韭菜炒鴨血，肉松如意菜，蒜泥空菜，脆皮水面筋，油燜竹筍，虎皮尖椒，絲瓜豆子，老黃瓜蝦米，干煸四季豆，地三鮮，素什錦。

酸辣海帶絲，醬黃瓜，酸辣木耳，熗拌綠豆芽，涼拌青菜，涼拌西芹，黃瓜拌腐竹。

紫菜蛋花湯，番茄雞蛋湯，酸辣鴨血湯，皮蛋豆腐羹，苦瓜瘦肉湯，冬瓜骨頭湯，排骨蘿卜湯，豆腐魚頭湯。

1、利用諧音取名

給米飯快餐店取名可以將很有寓意或很符合要求的成語或詞語利用諧音取名，不僅十分新穎有個性，還能讓人留下深刻印象，產(chǎn)生一種想嘗試的欲望。

2、可以借鑒詩詞取名

從古至今，美食都是人們生活中不可缺少的，很多詩人詞人筆下的美食都令人向往和陶醉，所以為米飯快餐店取名可以進行借鑒，不僅能感受到古人的心境，還讓店名充滿了詩意。

3、用食物味道和特色融入名字

食物多種多樣，每一種食物都有不同的風味，米飯快餐店想要留住客人，最重要的也是味道，所以可以在店名中融入食物味道有關(guān)的字或食物特色，在一目了然的同時還令人印象深刻。

4、選用渲染味道的字起名

米飯快餐店與其他店鋪不同的點主要在于速度快，且味道還可以，一般人們在很急的時候都會選擇在米飯快餐店進食。米飯快餐店的店名很重要，用渲染美食味道的字詞起名，會讓顧客很快的有畫面感。詳細>>

1、經(jīng)常轉(zhuǎn)讓的店鋪不要：不要光看位置怎么樣，還要看門店以前是做什么、為什么轉(zhuǎn)讓等，如果之前是開餐飲店，不建議選擇。

2、門店盡量新鋪：要有遠見在適當?shù)臅r候可以選新的門店，最好是那些正在發(fā)展階段的地區(qū)。

3、選擇同行多的地方：同行多的地方，也說明市場較大，米飯快餐店有特色、味道好，就能經(jīng)營出自己的顧客。

門店選址對于經(jīng)營一家米飯快餐店是非常重要的，可以選擇開在客流量較大的地方，如公司辦公樓、寫字樓周邊，商場或商業(yè)大廈周邊，大學(xué)院校內(nèi)部或周邊，工商業(yè)區(qū)，各公車站、汽車站、火車站等各交通要點，醫(yī)院和批發(fā)市場周邊，大賣場內(nèi)外等等。詳細>>

1、米飯快餐加盟行業(yè)優(yōu)勢：快餐行業(yè)在餐飲界是很受歡迎的，人是鐵飯是鋼，米飯菜都是人們不可缺少的，自然快餐店也很火爆。

2、米飯快餐店品牌眾多：快餐店加盟米飯類品牌店很多，現(xiàn)在快餐店除了一些特別特色的，基本都含有米飯，各式炒飯蓋澆飯都有，菜品多，樣式也多，而且可以外帶堂食以及外賣，滿足現(xiàn)在年輕人的需求。

3、米飯快餐店加盟費適中：如果要加盟米飯快餐店，除了選知名品牌外，最主要是味道要好，菜品多且新鮮，服務(wù)好，選的位置也很重要，要了解周邊人的需求，如果是人均消費高的大型商場，店面也大，加盟費也要30萬以上，如果是人均消費不高的，可以沿街商鋪店面小，可以價格優(yōu)惠吸引顧客，投資只要15萬左右，不管哪種都是利潤空間大。米飯快餐店加盟流程>>

1、米飯類快餐及時更新套餐

墨守成規(guī)或一味模仿他人，一定會失敗，米飯類快餐店可以在每個月，每個季度分別推出不同口味，不同品種的套餐，以此來不斷吸引顧客，展現(xiàn)我們米飯類快餐的活力。

2、定期進行米飯快餐市場調(diào)查

需要去定時對市場進行調(diào)查，然后根據(jù)具體的市場情況去對我們的發(fā)展做出調(diào)整，及時應(yīng)對顧客的需求，才是發(fā)展的關(guān)鍵。

3、確保合理的利潤

做生意，必須獲得合理的利潤。從正常的利潤中，取出部分再投資到事業(yè)中去，以便長期性地對顧客提供更佳的服務(wù)以及更佳的商品。

4、傾聽顧客的意見

經(jīng)營米飯類快餐店，要順應(yīng)自然，集思廣益，然后才去做該做的事，這樣才能無往不利。在日常生意上，要堅持以謙虛的態(tài)度傾聽顧客的看法，只要持之以恒，生意必定會日益興隆。

5、發(fā)揮特色

目前市面上米飯類快餐店到處都是，要使顧客上門，非得有一些特色不可。店鋪的特色，當然要配合顧客的需要。至于如何去發(fā)揮，則要個別考慮。詳細>>

1、每逢節(jié)日活動，就到了網(wǎng)購達人們大展身手的時候了，然而面對五花八門的商品、參差不齊的價格卻不知如何下手？

2、每逢節(jié)日活動，就到了網(wǎng)購達人們大展身手的時候了，然而面對五花八門的商品、參差不齊的價格卻不知如何下手？