中式快餐加盟

中式快餐加盟條件

（1）有合法身份證，申請者及家人身體健康；備有開設(shè)一個加盟店的全額資金。

（2）認(rèn)同總部的各項管理，認(rèn)可總部各項規(guī)章管理制度；愿意參加總部和各項培訓(xùn)。

（3）認(rèn)同本企業(yè)經(jīng)營理念，有從事中式快餐的熱情；愿自覺維護藍(lán)與白的品牌形象。

（4）具有強烈的進取心，有一定的按理經(jīng)驗，對企業(yè)管理及特許經(jīng)營有基本的概念。

中式快餐加盟費用

（1）中式快餐店成本分析

加盟地區(qū)	省會/直轄市	地級市	縣/縣級市	經(jīng)濟發(fā)達(dá)鄉(xiāng)鎮(zhèn)
店鋪面積	100㎡	80㎡	60㎡	50㎡
裝修費用	1000元/㎡	900元/㎡	800元/㎡	700元/㎡
廚房設(shè)備	5萬	4萬	3萬	3萬
員工工資	3500元/月（5人）	3000元元/月（3人）	2500元/月（2人）	2000元/月（1人）
房租（年）	1.2萬元/月	8000元/月	4800元/月	3000元/月
流動資金	8萬元	5萬元	2萬元	1萬元
總投資費用（年）	58.4萬元	37.4萬元	22.16萬元	14萬元

（按區(qū)域分析）以上所提供的信息僅供參考，投資費用為預(yù)估，可能會與實際情況有所差別，請認(rèn)真核實相關(guān)信息。投資有風(fēng)險，為減少風(fēng)險請謹(jǐn)慎，本網(wǎng)站均不承擔(dān)任何法律責(zé)任。

（2）中式快餐店加盟費用

加盟城市	一線城市（以北京為例）	二線城市（以廈門為例）	三線城市（以大慶為例）
店鋪面積	60㎡	55㎡	50㎡
房租費用	1.68萬元/月	1.1萬元/月	8500元/月
裝修費用	800元/㎡	700元/㎡	600元/㎡
設(shè)備費用	4萬元	3.5萬元	3萬元
前期原材料	1.2萬元	1萬元	8000元
廣告宣傳費用	1.5萬元	1.2萬元	1萬元
開業(yè)費用	1萬元	9000元	8000元
人員工資	3300元/月/人(3人)	2800元/月/人(3人)	2000元/月/人(3人)
水電雜費	2000元/月	1500元/月	1000元/月
流動資金	8萬元	6萬元	4萬元
總投資費用	23.37萬元	18.54萬元	14.15萬元

（按城市分析）以上所提供的信息僅供參考，投資費用為預(yù)估，可能會與實際情況有所差別，請認(rèn)真核實相關(guān)信息。投資有風(fēng)險，為減少風(fēng)險請謹(jǐn)慎，本網(wǎng)站均不承擔(dān)任何法律責(zé)任。【詳細(xì)>>】

中式快餐加盟流程

（1）加盟咨詢。通過網(wǎng)絡(luò)客服咨詢，初步了解加盟相關(guān)信息及加盟所需相關(guān)材料。

（2）實地考察。到總部考察，與接待人員深入交流、了解公司運營狀況。

（3）加盟申請。填寫加盟申請表，詳細(xì)介紹自己的投資預(yù)算，意向投資區(qū)域的市場狀況等。

（4）簽訂合同。在確立了要加盟之后，公司將與加盟商簽訂合同，加盟商加盟的全部流程，將由公司總部全權(quán)負(fù)責(zé)，給加盟商一份安心。

（5）店鋪選址。合同簽訂后，公司總部會對加盟商所在區(qū)域的環(huán)境，以及人流量進行考察，選定較合適的店鋪位置。

（6）商鋪裝修。按照總部的要求，對商鋪進行設(shè)計與裝修，使店面更具統(tǒng)一性。

（7）崗前培訓(xùn)。需要加盟在開店之前進行崗前培訓(xùn)，了解企業(yè)文化，包括開店之后所需要的技術(shù)等等。

（8）制定開業(yè)方案。開業(yè)前期公司根據(jù)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境情況，提供合適的運作方案并給予指導(dǎo)。

（9）隆重開業(yè)。根據(jù)制定的開業(yè)策劃方案，選擇吉日隆重開業(yè)，總部也會進行相應(yīng)的開業(yè)指導(dǎo)。 【詳細(xì)>>】

中式快餐加盟常見問題

（1）中式快餐產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)規(guī)模化不高

傳統(tǒng)的中式快餐產(chǎn)品絕大多數(shù)都是由手工操作完成，口味很大程度上取決于廚師個人的技藝，產(chǎn)品的質(zhì)量很不穩(wěn)定，制作工序復(fù)雜且耗時。同時由于我國許多產(chǎn)品沒有制定出統(tǒng)一的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量檢測也就無標(biāo)準(zhǔn)可循，質(zhì)量檢測體系也就無法健全，這在客觀上也制約中式快餐企業(yè)的連鎖經(jīng)營步伐。

（2）形象宣傳乏力，品牌意識淡薄

國內(nèi)快餐企業(yè)大多各自為政，缺乏明晰的發(fā)展戰(zhàn)略和發(fā)展思維，形象推廣和品牌建設(shè)的意識薄弱。這種情況造成了中式快餐消費的認(rèn)知度不高，加之企業(yè)形象策劃滯后，使大眾對于快餐企業(yè)的品牌認(rèn)同還處于一個較低的水平，這在一定程度上阻礙了快餐企業(yè)的規(guī)模擴張。

（3）服務(wù)環(huán)境有待提高，企業(yè)管理不夠科學(xué)

在一些快餐廳里經(jīng)常會看到餐桌過于密集、空間設(shè)計不科學(xué)等現(xiàn)象，服務(wù)水準(zhǔn)和就餐氛圍等軟性條件的缺乏也是比較普遍的現(xiàn)象?？觳偷昵疤煤髲N的店面結(jié)構(gòu)應(yīng)該設(shè)計合理，要求經(jīng)營者和管理者、員工在做好出品質(zhì)量、完善流程的同時，關(guān)注顧客的消費感受，在與西式快餐的錯位競爭中贏得自身的優(yōu)勢。【詳細(xì)>>】

開中式快餐店流程

中式快餐店選址

（1）車站四周。來往的搭客是要的顧主群，個中有上班職工，也有學(xué)生，顧主在此地段的目標(biāo)是等車，因此快餐店適宜。

（2）公司商號會合區(qū)。以上班職工為主，其降臨的目標(biāo)不過乎洽談生意或談天。如何應(yīng)付午餐大批滯入的顧主，周末生意清淡時如何提高營業(yè)周轉(zhuǎn)效率，是選擇該地段要重點思考的。

（3）學(xué)生街。學(xué)生是此地段的主要顧主，學(xué)生操作餐飲店的念頭，除了談天，消遣之外，尚有同學(xué)聚會或看書等。所以必需留意桌椅移動的便利，并籌備書報雜志。列書型的餐飲店及快餐店均適宜于此地段。

（4）貿(mào)易鬧區(qū)。此地段是約會、談天、逛街、休息等的人士云集的場合，雖然是開店適當(dāng)?shù)乃?，但也是大量投資的地段。該地段無論對什么范例的店都適合，但須要條件是該店要有本身的特色，并且確實針對某些特定經(jīng)營。

快餐店手續(xù)辦理流程

個體工商戶開業(yè)登記程序分為申請、審查、審批、發(fā)照4個步驟。

（1）申請。根據(jù)規(guī)定，個體工商戶（含個人合伙）申請開業(yè)登記須提交下列證件：

①申請書。

②申請人及從業(yè)人員身份證及職業(yè)狀況證明。

③個人合伙的合伙人對出資數(shù)額、盈余分配、債務(wù)承擔(dān)、入伙、退伙、合伙終止等事項訂立的書面協(xié)議。

④與幫手、學(xué)徒簽訂的書面合同。

⑤經(jīng)營場地使用證明。(自有房提供產(chǎn)權(quán)證明，非自有房提供產(chǎn)權(quán)單位證明和承租協(xié)議)

⑥從事關(guān)系人身健康、生命安全等行業(yè)的學(xué)徒、幫手的保險憑證。

⑦國家有專項規(guī)定的許可證或有關(guān)部門的審批證件。

⑧育齡人員的計劃生育證明。

⑨登記機關(guān)認(rèn)為應(yīng)提交的其他證件。

（2）審查。申請人提交的證件齊全后，登記主管機關(guān)查驗有關(guān)證明，手續(xù)完備的，發(fā)給《個體工商戶申請開業(yè)登記表》，由申請人如實填寫。手續(xù)不完備的，通知申請人補辦。

（3）審批。登記主管機關(guān)受理申請后，對其從業(yè)人員、字號名稱、場地等主要登記事項進行調(diào)查核實，詳細(xì)填寫《開業(yè)調(diào)查報告》，于受理之日起15個工作日內(nèi)作出核準(zhǔn)或不予核準(zhǔn)登記的決定。不符合登記條件的，書面通知申請人。

（4）發(fā)照。對核準(zhǔn)開業(yè)的，由縣級工商局分別發(fā)給下列執(zhí)照：(1)經(jīng)營期限在6個月以上的，核發(fā)《營業(yè)執(zhí)照》及副本;(2)經(jīng)營期限在6個月及6個月以內(nèi)的，核發(fā)《臨時營業(yè)執(zhí)照》?！稜I業(yè)執(zhí)照》及副本、《臨時營業(yè)執(zhí)照》必須加蓋縣級工商局印章。【詳細(xì)>>】

快餐店廚房設(shè)備清單

（1）中式快餐店設(shè)備有：電烤箱、立式炸鍋、腌制機、雙層保溫柜、冷藏柜、保溫柜，豆?jié){機、封口機、多士爐，烤玉米機，榨汁機，油水混合炸鍋，煮粥爐等。

（2）冷凍設(shè)備，包括：冰箱、臺式冰柜等，價格在1萬元左右，在廚房設(shè)立冷凍設(shè)備，能更好的保險食物，有著無可替代的作用。此外，凈水設(shè)備、微波爐、攪拌機、電烤箱等一系列產(chǎn)品。每款產(chǎn)品都在幾百元或上千元左右。

（4）有些廚房設(shè)備，還備用了中式和西式，不論西式還是中式，少不了鍋碗瓢盆。在廚房設(shè)備中，杯子筷子、勺子、碗等，算下來的話，起碼在6000元左右。大規(guī)模的飯店，東西一應(yīng)俱全，且使用起來有講究。一般的飯店，廚房設(shè)備齊全，但沒那么多講究。

（5）廚房中，衛(wèi)生是比較重要的。能夠烹飪出幾百道美味佳肴，都敵不過衛(wèi)生來的重要性。衛(wèi)生設(shè)備非常重要，比如：消毒柜、滅蠅器、洗碗機等。價格差不多在2000元左右，高檔廚房都會配備，無需擔(dān)心衛(wèi)生安全。

（6）環(huán)保設(shè)備，指油煙排污、液體排污等，廚房干凈，不僅是食物，還包括器具干凈，且環(huán)境也干凈，肉眼無法看得細(xì)菌，油煙過大對人體產(chǎn)生危害。所以一定要有環(huán)保設(shè)備，排除油煙的危害。預(yù)算資金需3000元左右。【詳細(xì)>>】

中式快餐店裝修

中式快餐廳設(shè)計要點

（1）營業(yè)店的入口、門廳應(yīng)平行或垂直與建筑物外部的交通干道。營業(yè)店在建筑物內(nèi)時應(yīng)考慮與主通道、電梯、樓梯的合理連接。

（2）餐廳內(nèi)應(yīng)考慮設(shè)有2個或2個以上主輔通道，以防意外情況發(fā)生時消費者的迅速疏散、撤離。

（3）冷、熱飲料設(shè)備可考慮設(shè)置在銷售間內(nèi)。方便銷售組合、自動出售機或免費提供的茶水器等，可考慮設(shè)置在銷售間旁的餐廳內(nèi)。

（4）小型營業(yè)店的廚房與銷售間可考慮用設(shè)備(或建筑物)予以相對隔斷。大型營業(yè)店的廚房因加熱烹飪設(shè)備較多，排放廢油煙、蒸汽、廢氣較多，應(yīng)用建筑物予以相對隔斷，讓廚房的廢煙、氣不散發(fā)到餐廳。

（5）餐具回收與殘菜渣盛裝設(shè)備不得布置在消費者進餐的桌椅旁和銷售食品的廳(間、臺)內(nèi)，以防影響消費者進行食欲于污染潔凈食品。

（6）餐廳內(nèi)的桌椅的布局要考慮消費者取物行走，就座用餐的主、輔助通道大小，方向和安全性。【詳細(xì)>>】

（7）快餐廳裝修效果圖 快餐店設(shè)計圖片大全>>

中式快餐廳裝修預(yù)算

（1）快餐店簡單裝修：5萬元

不是所有的中式快餐店店都是以豪華的形式出現(xiàn)，對于一般的中式快餐店店來說，整潔、干凈就是一個不錯的標(biāo)準(zhǔn)，尤其是在一些消費水平較低的城市。的確，對于大部分普通的顧客來說，在進行中式快餐店店裝修時，并不需要花費太多的資金。所以簡單裝修的話，大概需要5萬元即可裝出不錯的效果，還能達(dá)到節(jié)約成本的目的。

（2）快餐店中檔裝修：12萬以上

對于大多數(shù)中式快餐店店而言，一般是以中檔裝修為主，看上去簡單大方，一般都能符合大部分消費者的審美要求，而且這種裝修也是是目前中式快餐店店的主流。當(dāng)然價格要比簡裝稍微高一些。通常的裝修價格在12萬元以上，具體費用也要依據(jù)店鋪的面積和裝修材料的選擇來定。

（3）快餐店高檔裝修：幾十萬以上

有一部分中式快餐店店為了追求最佳的效果，采用的是高檔裝修。例如我們看到的高檔餐廳，裝修上非常的豪華，主要是以高檔材料為主。一般來說，這種中式快餐店店的裝修價格在幾十萬甚至上百萬元，這些大部分是連鎖店，有著統(tǒng)一的裝修風(fēng)格。

中式快餐廳適宜裝修風(fēng)格

（1）尋古懷舊風(fēng)格

懷舊尋古是餐飲空間設(shè)計中經(jīng)常運用的主題，對濃郁的歷史文化特色進行挖掘整理，再現(xiàn)歷史風(fēng)韻，賦予飲食空間極強的生命力、感染力。青灰色石板鋪設(shè)的地面，拾階而上后便是蜿蜒的廊道。環(huán)境營造出氣定神清與豁然開朗的感受。

（2）地域民俗民風(fēng)

現(xiàn)在根據(jù)民俗民風(fēng)進行主題裝飾設(shè)計的餐飲設(shè)計的飲食場所較多。在我國廣大的地域空間內(nèi)，北方有以土炕、土墻、狗皮帽子為主題裝飾的東北農(nóng)村風(fēng)格的飲食空間設(shè)計，南方有以椰子、海洋等為主題的熱帶風(fēng)情設(shè)計，西邊有以黃玉米，大辣椒等為主題裝飾元素設(shè)計，東邊有老上海風(fēng)情元素設(shè)計。

（3）田園農(nóng)舍風(fēng)格

在空間外觀進行植物裝飾，大廳內(nèi)縈繞彎曲的小水道，樓頂燈具設(shè)計成玉米圖案，墻上陳列草帽、馬燈等物品，窗欞敞開，微風(fēng)吹過，給人一種田野的味道。設(shè)計師將天然的木、竹、藤、麻作為設(shè)計主材，配合祿科木、壓模混凝土等現(xiàn)代科技的產(chǎn)物，兩者結(jié)合恰到好處。

快餐店經(jīng)營管理

快餐店經(jīng)營之道

（1）力求創(chuàng)新

只有努力創(chuàng)新的店鋪才會有前途，墨守成規(guī)或一味模仿他人，一定會失敗，任何一個店鋪，只有表現(xiàn)出自己的特色才能創(chuàng)造出附加價值，也才能不斷增加顧客。

（2）追求成長

做生意如果不追求成長或不向更高的目標(biāo)挑戰(zhàn)的話，就無法品味出身為商人的喜悅和充實感了。業(yè)務(wù)的成長，通常都是以營業(yè)額來衡量。要想擴大營業(yè)額，就必須加強有關(guān)的一切活動，例如銷售、采購、門市、部屬、資金等。而這些強化的工作必須建立在一個完善的總體經(jīng)營理念上。

（3）確保合理的利潤

做生意，必須獲得合理的利潤。從正常的利潤中，取出部分再投資到事業(yè)中去，以便長期性地對顧客提供更佳的服務(wù)以及更佳的商品。

（4）以顧客為出發(fā)點

設(shè)法去了解顧客的需要，然后去滿足他們。經(jīng)營店鋪，必須把自己當(dāng)做是替顧客采購商品，這樣才能設(shè)法去了解顧客的需要。因此，了解顧客是開店的第一步。

（5）傾聽顧客的意見

經(jīng)營事業(yè)，要順應(yīng)自然，集思廣益，然后才去做該做的事，這樣才能無往不利。在日常生意上，要堅持以謙虛的態(tài)度傾聽顧客的看法，只要持之以恒，生意必定會日益興隆。

（6）掌握良機

生意的成功，關(guān)鍵就在于是否能夠掌握良機。而要想掌握良機，就要在時刻注意選擇適當(dāng)?shù)臅r機，調(diào)查顧客預(yù)定購買的物品以及購買時機，這樣在銷售的把握上就會方便許多。

（7）發(fā)揮特色

賣同樣?xùn)|西的店鋪到處都是，要使顧客上門，非得有一些特色不可。店鋪的特色，當(dāng)然要配合顧客的需要。至于如何去發(fā)揮，則要個別考慮。【詳細(xì)>>】

如何提升營業(yè)額

（1）調(diào)整店面營業(yè)時間

合理的安排現(xiàn)有的人力，做好員工的排班工作；從而補充早餐的空白，充分利用早餐的時間段。

產(chǎn)品制作方面需要很好的時間管理；在整個工作過程中要形成一個低峰期集中備料、清理衛(wèi)生，高峰期集中制作產(chǎn)品、服務(wù)顧客的循環(huán)連接；與此同時，作為管理人員要時刻督促員工們的生產(chǎn)效率和相互協(xié)助。

（2）下午低峰期時段

下午低峰期時段沒有顧客的情況很普遍，這也是中式快餐的一個弊端現(xiàn)象，整體的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)制約著下午這段時間的銷售，同時，下午中式快餐沒有生意已經(jīng)成為了一個不成文的規(guī)定和習(xí)慣。

出于此因素，建議調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，在下午時間段推出休閑類食品和茶水飲料等。建議店面進行海報宣傳，引導(dǎo)顧客認(rèn)識中式快餐店并不只是早中晚三餐填飽肚子這么簡單，而是可以進行休閑小聚的舒適場所。

（3）在高峰期時留住顧客

在高峰期時，服務(wù)員要時刻進行餐廳巡視的工作，多觀察、多說話；熱情招待每一位顧客，讓進店的顧客不能空手而出；較大限度的利用店內(nèi)的桌椅。如有四人座可以介紹顧客拼桌用餐；如果都滿座，那么請在巡視的過程中多多注意正在用餐的顧客的用餐情況，可以讓顧客一人去點餐，另一人在桌位旁邊等待即將用餐結(jié)束的顧客。

（4）使用宣傳工具

建議店面印制部分宣傳單頁，在低峰期安排員工進行商圈的發(fā)放工作，可以在高峰期來臨之前在店門前附近進行攔截式發(fā)放；也可以低峰期時安排員工在店面方圓5公里之內(nèi)進行地毯式發(fā)放，從而加大宣傳力度！

開店注意事項

快餐品種的選擇

品種選擇是快餐經(jīng)營的重要環(huán)節(jié)，它在一定程度上決定著快餐店經(jīng)營的成敗。適合中式快餐經(jīng)營的品種主要可分為三大類：第一是飯食類。如炒飯、冒飯、燴飯、蓋澆飯等；第二是面條類。如湯面包括雜醬面、煎蛋面、牛肉面等；第三是面點類。如包子、蒸餃、燒麥、煎餅等。以上這些都是方便快捷的食品，可以較快制作，而面點則可以事先成批制作好，顧客一到即刻上桌。

但需要注重的是，任何快餐店經(jīng)營的品種都不可過多過雜，否則既會使你的快餐店顯得沒有特色，也無形中加大了廚房的工作量，并且使整個快餐店變得難以運作。【詳細(xì)>>】

上菜速度與質(zhì)量

由于人們快節(jié)奏的生活習(xí)慣，餐飲行業(yè)的速度也明顯加快，這也是快餐行業(yè)得到明顯發(fā)展的原因。因為是以速度為優(yōu)勢，所以在經(jīng)營快餐店的時候一定要講究速度，上餐快，節(jié)省了消費者們的等候時間，開起店來也能得到更為豐厚的利潤。

以速度為主也要建立在品質(zhì)基礎(chǔ)之上，現(xiàn)在人們講究好味道和健康品質(zhì)，所以在開快餐店的時候一定要注重健康、品質(zhì)和美味。

快餐店桌椅保養(yǎng)維護

（1）大理石桌面的快餐桌、快餐椅的清潔與維護定期以微濕帶有溫和洗滌劑的布擦拭臺面，然后用清潔的軟布抹干和擦亮，當(dāng)表面沾污時宜以一些較淡的腐蝕劑如檸檬汁或醋清潔污痕，切忌使用肥皂或蘇打粉等易損大理石本質(zhì)的物料來擦。

（2）輕微擦傷的大理石快餐桌椅，可用專門的大理石清潔劑和護理劑；磨損嚴(yán)重的大理石餐桌椅難以處理，可用鋼絲絨擦拭，然后用電動磨光機磨光，使它恢復(fù)原有的光澤。

（3）實木快餐桌椅的清潔與維護：由于實木是不斷呼吸的有機體，建議放置在溫濕度合宜的環(huán)境里，同時須避免飲料、化學(xué)藥劑或過熱的物體放置在表面，以免損傷木質(zhì)表面的天然色澤。當(dāng)污垢較多時，利用稀釋過的中性清潔劑佐以溫水先擦拭一次，再以少量清水擦試，記得以柔軟的干布立即擦去殘離水漬，待全部擦凈后，再使用保養(yǎng)蠟?zāi)チ痢?/p>

餐椅較其它椅子容易接觸到油污，因此平常就要勤加擦拭，避免堆積油漬?？U褶或花紋較多的餐椅，清潔保養(yǎng)時要多加注意細(xì)節(jié)的部分。千萬不要將餐椅隨意搖晃或翹椅子成兩腳支撐，不當(dāng)?shù)氖褂梅绞綍茐脑械慕Y(jié)構(gòu)，可以用椅套來保護餐椅，在清潔時較為方便，延長餐椅的使用壽命。