一、奶片和奶貝的區(qū)別

1、制作方法不同

奶片和奶貝之間還是存在著很大的不同的，因?yàn)槟唐闹谱鞴に囅噍^于奶貝來說要更加的復(fù)雜一些，也會添加一些其他的物質(zhì)在內(nèi)，比如添加或不添加乳清蛋白粉、脫鹽乳清粉、乳糖、奶油等乳來源原料，所以奶片的味道相較于奶貝來說要更加的濃郁一些。但是奶貝一般都是直接利用牛奶制作而成，會將備好的牛奶中的水分去除干凈之后即可，一般不會去添加一些其他的物質(zhì)，只保留住其主要營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、鈣、鋅、維生素A等，所以奶貝的口感正宗一些。

2、蛋白質(zhì)的含量不同

奶片和奶貝之間的營養(yǎng)物質(zhì)含量也是存在一定的區(qū)別的，因?yàn)槟特惖闹谱鞑牧鲜怯膳Ｄ毯娓伤种笾苯又谱鞫?，所以奶貝中含有的營養(yǎng)物質(zhì)含量是極為豐富的，尤其是其中含有的蛋白質(zhì)的物質(zhì)，是牛奶的8～10倍，吸收率可達(dá)到96%-98%。而奶片中含有的蛋白質(zhì)的物質(zhì)就要相對的低一些，奶片每100克中含蛋白質(zhì) ≥14.0g。

3、功效不同

奶貝中的酪蛋白會產(chǎn)生飽腹感，避免了食物攝入過多。能增進(jìn)人體抵抗疾病的能力，增進(jìn)代謝加強(qiáng)活力，保護(hù)眼睛健康，并保持肌膚健美。有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防止便秘和腹瀉。

奶片的確不同于牛奶，不能過多食用，否則會造成人體脫水現(xiàn)象，從而危及健康。添加了肉味添加料、果味添加料、淀粉、食用膠、多種維生素添加料和人體所需的微量元素鐵、鋅、鈣、硒的化合物添加料，補(bǔ)充人體的元素。

二、奶片孩子一天吃多少合適

孩子一天吃奶片不要超過10克。原因分析：

1、吃奶片過量反而對健康不利

奶片作為新鮮牛奶的補(bǔ)充，在人們沒有條件及時食用新鮮牛奶的情況下，適當(dāng)食用一點(diǎn)是無可非議的，但千萬不能過量，因?yàn)槟唐谙^程中，還要融化在體內(nèi)的水分中，如果過量食用，體內(nèi)的水分被融化過多，就會造成脫水現(xiàn)象，這反而對健康不利。

2、奶片營養(yǎng)不及鮮奶

從吸收的角度看，鮮奶中包含的鈣等營養(yǎng)物質(zhì)較容易被人體吸收。鮮奶含有蛋白質(zhì)、氨基酸等多種營養(yǎng)成分，而且其中80%是水分，能夠幫助人體平衡地?cái)z取營養(yǎng)。

而奶片是采用經(jīng)過加工后的奶粉作為原料，在脫水工藝下加入某些凝固劑加工而成，經(jīng)過二次工藝加工后，由于溫度過高，還會破壞掉其中的多種營養(yǎng)成分，徹底改變了乳清蛋白，人體對其的吸收率遠(yuǎn)沒有鮮奶高。

為了讓奶片吃起來更香，部分商家還在奶片中添加了香精和防腐劑等添加劑，長期或大量食用會加重肝臟負(fù)擔(dān)，重則損傷神經(jīng)系統(tǒng)。因此，奶片不僅不能作為替代鮮奶的補(bǔ)鈣食品，而且多吃反而對身體有害。

3、吃奶片不能代替喝牛奶

奶片雖然是一種乳制品，但是并不能單純的將其理解為使一種固體奶。據(jù)了解，2歲到10歲的兒童，對鈣的需求量是成人的2至4倍，一般每日應(yīng)攝入800毫克以上的鈣。

奶片多吃無益，會連同糖分、植物油、食品添加劑等都一起吃進(jìn)去，可謂高糖、高熱量、高反式脂肪酸飲食，明顯不利于孩子的身體健康。

4、小孩吃奶片的注意事項(xiàng)

選購奶片時，盡量不要買散裝的，并仔細(xì)看配料表，選擇不含植脂末的為好。最好選擇保質(zhì)期標(biāo)注清晰，包裝完好，有營養(yǎng)標(biāo)簽，來自正規(guī)廠家的產(chǎn)品。最后要注意的是，孩子一天吃奶片不要超過10克。