一、常溫奶保質(zhì)期多長(zhǎng)時(shí)間

根據(jù)其滅菌技術(shù)不同，常溫奶的保質(zhì)期長(zhǎng)短也有不同。用超高溫滅菌技術(shù)處理的常溫奶，殺菌溫度至少132℃，能殺滅牛奶中的所有微生物，因此保存時(shí)間較長(zhǎng)，可長(zhǎng)達(dá)3個(gè)月、6個(gè)月，甚至一年。保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)一年的牛奶，其滅菌技術(shù)要求會(huì)更高，采用的瞬時(shí)高溫滅菌，而且其包裝相對(duì)密封性會(huì)比普通的純牛奶更好，這種牛奶多為進(jìn)口牛奶，能保存這么長(zhǎng)的時(shí)間，主要是為了滿足銷售需求。

二、常溫奶有防腐劑嗎

沒(méi)有防腐劑。有些牛奶的保質(zhì)期都比較短，僅為2~7天，其實(shí)這種牛奶是巴氏奶，而有些保質(zhì)期較長(zhǎng)的牛奶甚至保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)180天，是否添加防腐劑，飲用是否存在安全隱患？

常溫奶采用超高溫滅菌法，采用在極短的時(shí)間內(nèi)（一般會(huì)持續(xù)2-6秒），將牛奶瞬間加熱到135℃-150℃的高溫滅菌方式。在殺死細(xì)菌的過(guò)程中，也將牛奶中的營(yíng)養(yǎng)元素產(chǎn)生了一定的破壞，加上隔絕細(xì)菌的包裝，所以很大程度上保證了它的保存時(shí)間。常溫奶的保質(zhì)期一般為半年左右，有的甚至保質(zhì)期更長(zhǎng)。

三、常溫奶打開(kāi)后可以放多久

1、常溫保存：1天以內(nèi)

常溫奶開(kāi)封后如果放在常溫下敞開(kāi)保存，很容易滋生細(xì)菌并繁殖，需盡快在6小時(shí)內(nèi)飲用完畢，即使是開(kāi)封后再次蓋緊保存，也不能放太久，頂多不超過(guò)一天就要喝掉，以免其中滋生細(xì)菌導(dǎo)致牛奶營(yíng)養(yǎng)降低，甚至變質(zhì)，食用危及健康。

2、冷藏保存：3天左右

開(kāi)封后的常溫奶再次擰緊瓶蓋，然后置于冰箱冷藏室保存，可存放3天左右，但不宜冷凍，否則但牛奶凍成冰之后，其營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)受到損害。