潤喉糖自制方法

做法一：

準(zhǔn)備材料：一杯糖、半杯水、一湯匙檸檬汁、一湯匙蜂蜜、1/2 茶匙姜粉、1/4茶匙丁香花粉 、冰糖粉適量。

步驟：

1、把所有材料加到鍋?zhàn)永镞M(jìn)行加熱，煮到“冒泡”之后轉(zhuǎn)小火煮15-20分鐘。

2、煮好之后，先稍微放個幾分鐘，讓糖漿冷卻。

3、接著拿出烤盤、鋪上烤盤紙，用湯匙小心的把糖漿倒上去，接著放著冷卻20分鐘。

4、冷卻好了之后，再撒上冰糖粉以避免這些潤喉糖黏在一起，這樣就完成啦！

功效：材料中的“檸檬汁”富含天然維他命C，“蜂蜜”是天然的抗菌劑而且能抑制咳嗽，“姜粉”能增強(qiáng)免疫力、對抗疼痛跟頭暈，“丁香花粉”則是可以化痰而且富含抗氧化劑，最棒的是這些都是天然材料！都沒有任何的添加物，吃得放心！

做法二：

準(zhǔn)備材料：柚皮一個、冰糖半斤到一斤、鹽少許。

步驟：

1、柚皮用鹽搓洗去除表面附著物，洗凈再用小刀去掉一些白瓤，改菜刀斜著切成片，不要太厚也不要太薄。

2、切好的柚皮用清水浸泡放一點(diǎn)鹽。泡三個小時左右用手搓洗不停的洗捏干水分，然后再放清水不用放鹽浸泡兩個小時左右再洗捏干水，再用清水洗（盡可能多洗一下苦澀味少些），最后泡一晚上第二天捏干再洗直到水沒有什么黃色。

3、鍋中小火放水500ml左右，不用水開放入冰糖，具體還得看冰糖和柚皮的量，也可以看柚皮捏出多少水你就放多一點(diǎn)點(diǎn)的清水進(jìn)去然后柚皮充分吸飽糖水。

4、不停翻炒，水多就火開大點(diǎn)讓它蒸發(fā)一些。

5、當(dāng)鍋邊析出了糖份，柚皮慢慢透明發(fā)白后就該起鍋啦，這時可以好好享受美味了！