蘇打水飲料的制作配方

自己在家做一杯蘇打飲料最棒的地方在于，你可以控制糖漿的攝入量——一般來(lái)說(shuō)，一罐在市面上銷售的蘇打飲料里面可能有將近40克的糖，而實(shí)際上，一個(gè)成人一天的推薦糖攝入量只有25克。（所以變胖不是沒(méi)有原因的，市售蘇打飲料愛(ài)好者你們顫抖吧！）

制作糖漿其實(shí)是件非常沒(méi)有技術(shù)含量的事情。你只要準(zhǔn)備好一杯糖和一杯水，然后將它們一起倒在一個(gè)小平底鍋內(nèi)用中火加熱，直到糖全部溶解，注意在這個(gè)過(guò)程中要時(shí)不時(shí)地?cái)嚢枰幌隆ｊP(guān)火之后等糖漿變涼，再裝入罐子里就可以了。至于保存，只需要把這個(gè)罐子放在冰箱里就行，唯一要注意的是因?yàn)闆](méi)有添加防腐劑，自制糖漿最長(zhǎng)的保質(zhì)期也不超過(guò)1個(gè)月。要是你不喜歡白砂糖的口感，那也可以用蜂蜜或者黑糖來(lái)做這個(gè)。注意咯，不一樣的原料會(huì)帶來(lái)不一樣的風(fēng)味，至于你自己喜歡的到底是哪種口味，還是得試過(guò)了才知道。

要吃就得選應(yīng)季的

要讓這杯自制蘇打飲料變得好喝又可愛(ài)，最重要的一點(diǎn)就是用那些你自己真正喜歡吃的水果或蔬菜，否則這些原料加入到蘇打水之后，只會(huì)讓你覺(jué)得世界太不美好。當(dāng)然，根據(jù)季節(jié)買水果或者蔬菜也很重要。如果是夏天的話，甜甜的草莓就是很不錯(cuò)的選擇，而天冷的時(shí)候最好是能買點(diǎn)兒葡萄柚或者青檸。挑選那些新鮮而成熟度好的原料才是正經(jīng)事——它們不僅可以讓整個(gè)蘇打飲料的風(fēng)味更飽滿，同時(shí)也可以增加甜度，讓你少加點(diǎn)兒糖。把水果切塊，或者榨成汁之后裝在玻璃杯里，然后再加上一茶勺糖漿（反正看情況，覺(jué)得不夠甜的話事后再加點(diǎn)兒也行，或者索性不加也是個(gè)好選擇），之后加上冰塊、倒?jié)M蘇打水，再拿跟攪拌棒攪拌幾下，就成功了。

創(chuàng)意、創(chuàng)意，還是創(chuàng)意

一旦你找到了自己喜歡的蘇打飲料配方，這就意味著你即將成為一個(gè)超級(jí)蘇打飲料配方師了，因?yàn)榇藭r(shí)此刻，你很可能會(huì)想要把任何可以嘗試的東西都和蘇打水混合起來(lái)，來(lái)嘗試不一樣的風(fēng)味，比如把新鮮的草本植物和糖漿混起來(lái)搞些新花樣。你可以在自己的真愛(ài)配方里做一些小小的變化，比如把蘇打飲料里的葡萄換成蘋果。要是你做了糖漿，卻突然又不想用了，那也千萬(wàn)別扔，至少你還可以用它來(lái)做雞尾酒、油醋汁、麥片，或者加在酸奶或者燕麥粥里調(diào)調(diào)味。

以下7個(gè)配方歷經(jīng)考驗(yàn)，成為了人們喜聞樂(lè)見(jiàn)的選擇。你在家也可以輕松嘗試哦！

櫻桃蘇打

適用人數(shù)：1人

配方：3-4茶勺櫻桃糖漿、足夠的冰塊、可樂(lè)

做法：將冰塊裝入長(zhǎng)杯中，然后倒入3-4茶勺的櫻桃糖漿，倒?jié)M可樂(lè)即可。

Tips：如何制作櫻桃糖漿

配方：一斤去莖去核的新鮮櫻桃（要是買不到就用同樣重量的冷凍去核櫻桃，注意解凍之后不要把櫻桃汁倒掉）；一杯糖

做法：將櫻桃和糖倒入一只中型碗內(nèi)，用壓碎棒或者馬鈴薯碾壓器碾壓櫻桃取汁。加入3/4杯熱水并充分?jǐn)嚢?，將熱水保留在碗?nèi)，間或進(jìn)行攪拌，直到櫻桃糖漿慢慢變涼，這一過(guò)程大概耗時(shí)30分鐘。之后將其密封并進(jìn)行冷藏保存，通常來(lái)說(shuō)只要始終保持冷藏，這個(gè)糖漿的保質(zhì)期能持續(xù)一個(gè)禮拜。

姜黃湯力

雖然姜黃有時(shí)候會(huì)被人當(dāng)做香料來(lái)用，不過(guò)總體來(lái)說(shuō)它對(duì)于健康還是相當(dāng)不錯(cuò)的

適用人數(shù)：2人

配方：12吋大小的去皮姜黃、12吋大小的去皮生姜、半個(gè)檸檬、3茶勺龍舌蘭糖漿（用龍舌蘭花蜜制作而成）、氣泡水、辣椒粉

做法：將姜黃、生姜和檸檬一起放入榨汁機(jī)中打碎，之后加入龍舌蘭糖漿攪拌做成果汁。在杯中加足量冰塊，將果汁倒入杯中之后，再加上氣泡水即可。辣椒粉可根據(jù)需要決定是否撒上做裝飾。

秀蘭·鄧波兒

這款啤酒可以用姜味啤酒做，也可以用檸檬蘇打水做，甚至可以把姜味啤酒和檸檬蘇打水混合起來(lái)用。不管怎樣，做這款飲料的關(guān)鍵在于你必須放上櫻桃！

適用人數(shù)：1人

配方：適量石榴汁、姜汁汽水、一枚酒漬櫻桃

做法：先將石榴汁倒入長(zhǎng)杯，之后加滿冰塊，再注入足量的姜汁汽水。最后把酒漬櫻桃用來(lái)裝飾即可。

聚會(huì)用的西瓜蘇打漂浮

適用人數(shù)：8人

配方：冰鎮(zhèn)過(guò)的中等大小西瓜半只、半只哈密瓜（可選）、1/3杯糖、1茶勺新鮮檸檬汁、少許粗鹽、1杯汽水

做法：

用挖球器挖1杯半的西瓜球（如果使用了哈密瓜，那就再加同樣數(shù)量的哈密瓜球），將其放入小碗內(nèi)，蓋好后放入冰箱冰鎮(zhèn)。將西瓜削成1吋大小，分別裝入8個(gè)杯子中。將糖和1/3杯的水混合倒入小碗內(nèi)攪拌，直到糖充分溶化，備用。

將西瓜放入攪拌機(jī)內(nèi)攪拌成果昔，之后用細(xì)網(wǎng)篩過(guò)濾到大的量杯中（至少需要4杯果汁的量）。扔掉果渣之后，將剛做的糖漿、檸檬汁和鹽一起加入果汁中攪拌，之后蓋好并放入冰箱冷藏。

將汽水加入到做好的西瓜汁中，備用。將哈密瓜球放到長(zhǎng)玻璃杯中，隨后加入足量的西瓜蘇打汽水。頂部用自制的檸檬味凍酸奶裝飾（其實(shí)也可以用冰淇淋）。飲用時(shí)最好選擇吸管和長(zhǎng)柄茶勺。

草莓檸檬羅勒蘇打

適用人數(shù)：1人

配方：2茶勺新鮮檸檬汁、1茶勺黃糖、6片新鮮羅勒葉、5個(gè)小草莓（或者差不多重量的3個(gè)大草莓也行）、少許粗鹽、3/4杯蘇打水

做法：將新鮮檸檬汁、粗糖、羅勒葉、草莓和粗鹽混合在大品脫杯中。用壓碎棒或者木勺子將所有的原料壓碎，利用水果原汁來(lái)把粗糖溶化。將冰塊和蘇打水加入杯中，并充分?jǐn)嚢枥鋮s。將完成后的飲料過(guò)濾后裝入一只裝滿冰塊的350ml玻璃杯中，用一小片草莓裝飾即可。

黃瓜薄荷羅勒蘇打

適用人數(shù)：12人

配方：1.5杯簡(jiǎn)易糖漿、半根大黃瓜（大約8盎司，橫向切片）、12片裝飾用黃瓜片、24片新鮮薄荷葉、12枝裝飾用薄荷小枝、12片新鮮羅勒葉、6杯蘇打水

做法：將1.5杯的簡(jiǎn)易糖漿倒入小平底鍋內(nèi)煮沸。離火后將黃瓜片（保留12片裝飾用黃瓜片，不加入鍋內(nèi)）、24片薄荷葉和羅勒葉放入鍋內(nèi)。加蓋，并將其浸泡在其中約30分鐘。將制作完成后的草本黃瓜糖漿過(guò)濾到罐子內(nèi)備用。在一個(gè)350ml的杯中裝滿冰塊，加入2茶勺草本黃瓜糖漿之后，倒入足量的蘇打水（約1/2杯），用攪拌棒攪勻后，用一片黃瓜片和一枝薄荷枝裝飾即可。

姜汁汽水

適用人數(shù)：4人

配方：1/2杯蜂蜜、1/2杯去皮生姜片、4杯蘇打水、新鮮薄荷

做法：將蜂蜜、生姜片和1/2杯水加入小平底鍋內(nèi)。開(kāi)小火慢煮，并不時(shí)攪拌防止黏鍋，約煮15分鐘后風(fēng)味即可融合，此時(shí)離火并放涼備用。將做好的糖漿倒入一個(gè)大水罐內(nèi)。向其中加入蘇打水、新鮮檸檬和冰塊，輕輕攪拌均勻后將其分別裝入250ml大小的玻璃杯內(nèi)即可。

蘇打水飲料可以經(jīng)常喝嗎

蘇打水飲料不可以經(jīng)常喝。

由于蘇打水是弱堿性水，可以對(duì)人體內(nèi)環(huán)境進(jìn)行酸堿平衡。因此很多人都喜歡喝，甚至經(jīng)常喝。蘇打水飲料越來(lái)越多，生產(chǎn)技術(shù)也參差不齊。常喝一些添加了糖分或糖代用品的蘇打水，過(guò)量飲用會(huì)帶來(lái)其他健康風(fēng)險(xiǎn)，尤其應(yīng)警惕高糖高熱量對(duì)機(jī)體的影響。

另外，胃酸分泌過(guò)少的人，不要大量飲用蘇打水，否則會(huì)加重胃酸缺乏。高血壓病人最好也不要喝蘇打水，因?yàn)樘K打水含有較多的鈉，而減少鈉的攝入量是治療高血壓的重要措施，健康人同樣不宜長(zhǎng)期大量喝蘇打水，否則也容易引起飲食中的鈉超標(biāo)。