吃烤肉自助餐攻略

1、入座后記得點(diǎn)火預(yù)熱

這一步是許多消費(fèi)者都容易忽視的一點(diǎn)，入座后就著急去拿各種吃的，其實(shí)這是不正確的。因?yàn)楹芏嗟甑臒九_(tái)升溫很慢，等你取食完以后在等待的時(shí)間就更長(zhǎng)了，然而這些也算在你的用餐時(shí)間里，所以要入座后先把火點(diǎn)上，然后再去挑選食物。

2、先吃開(kāi)胃水果

面對(duì)自助烤肉，大多數(shù)人奔著肉類(lèi)使勁，一進(jìn)門(mén)就是大吃特吃，這樣不僅不健康，而且會(huì)很膩，導(dǎo)致你吃了一些肉之后就飽了，一定要坐下來(lái)慢慢吃一點(diǎn)點(diǎn)水果，當(dāng)然胃不好的人要謹(jǐn)慎吃水果。先吃點(diǎn)水果，才能繼續(xù)吃別的。

3、烤肉的選擇

吃完開(kāi)胃水果之后，可以開(kāi)始吃烤肉了，烤肉要選擇新鮮的且肥瘦相間的，最好是瘦肉多一些的，這樣的烤肉吃起來(lái)既好吃有健康。

4、搭配蔬菜

吃烤肉的時(shí)候，千萬(wàn)不要一直吃肉或者吃海鮮之類(lèi)，要搭配上蔬菜一起吃，一邊吃烤肉一邊吃蔬菜，這樣你的胃部才不會(huì)因?yàn)槌钥救舛霈F(xiàn)健康問(wèn)題，也不至于吃完烤肉后讓你出現(xiàn)身體上火情況。并且一直吃烤肉的話(huà)是會(huì)很膩的，用生菜包著烤肉吃能起到一定的解膩效果。

吃自助烤肉注意事項(xiàng)

1、選擇正規(guī)合格的烤肉店

一些烤肉自助餐廳會(huì)以低價(jià)來(lái)吸引顧客，但價(jià)格太低的話(huà)就要考慮食材的新鮮程度了，許多烤肉店會(huì)用重口味的腌料來(lái)掩飾食材本身的不新鮮，因此在決定吃燒肉前先上網(wǎng)搜索一下，聽(tīng)聽(tīng)別人的意見(jiàn)，了解一下就餐環(huán)境。

2、食用時(shí)注意翻烤，烤熟再吃

很多人吃燒烤主要是吃烤肉類(lèi)，烤肉時(shí)要不時(shí)的翻烤，以免烤焦或受熱不均沒(méi)烤熟。半生的肉類(lèi)中含有較多細(xì)菌寄生蟲(chóng)，吃下去對(duì)腸胃健康影響很大，而烤焦的食物口感不好，也會(huì)損害人體健康。

3、生熟食分開(kāi)進(jìn)行

有的自助烤肉店會(huì)為客人提供兩套餐具，將生熟食分開(kāi)進(jìn)行，以免交叉感染，引起腸胃不適。如果店家沒(méi)有準(zhǔn)備，可以主動(dòng)向店家提出來(lái)。

烤肉自助餐加盟流程

1、了解當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)

投資開(kāi)店要穩(wěn)扎穩(wěn)打，切記不能沖動(dòng)行事。先要充分了解當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)的情況，找熟人尋求尋求經(jīng)驗(yàn)，多聽(tīng)聽(tīng)他們的意見(jiàn)。

2、做好明確的規(guī)劃

開(kāi)自助烤肉餐廳之前要有明確的計(jì)劃，通過(guò)自己的分析能力，做出一個(gè)計(jì)劃書(shū)，包括店面選址，物流路線(xiàn)，成本利潤(rùn)分析，營(yíng)銷(xiāo)方式等等。

3、采購(gòu)原料、器具及設(shè)備

制做一張開(kāi)店物品采購(gòu)表。要掌握物品的采購(gòu)來(lái)源，要貨比三家，降低成本。

4、試做產(chǎn)品

先嘗試著做幾次，慢慢找到一種特有的配方，再和廚師商討，確定好口味，確定產(chǎn)品的成本及賣(mài)價(jià)。

5、開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)

先試營(yíng)業(yè)一小段時(shí)間。因?yàn)閯傞_(kāi)始，可能對(duì)店面各方面來(lái)了解不是很足，管理生疏；員工之間也需要時(shí)間相互了解。這樣才能提高工作效率，很好的分配工作。

6、正式開(kāi)業(yè)

開(kāi)業(yè)當(dāng)天為招徠顧客，當(dāng)然要搞一些促銷(xiāo)活動(dòng)。比較老套的促銷(xiāo)活動(dòng)不外乎是在店門(mén)口擺上花籃、拱門(mén)、吃飯打折、送贈(zèng)品、抽獎(jiǎng)等方式。

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