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八寶粥有哪些功效與作用 臘八粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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摘要:八寶粥是用多種材料制作而成的粥品,具有促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲、防止便秘、預(yù)防感冒、防止喉嚨干澀、調(diào)養(yǎng)腸胃、延年益壽等等作用,富含維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、胡蘿卜素、礦物質(zhì)元素等等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。八寶粥具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用,甚至可以和參湯媲美,接下來(lái)就和小編一起來(lái)看看臘八粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及臘八粥的功效與作用吧。

八寶粥有哪些功效與作用

1、促進(jìn)消化

白米熬煮溫度超過(guò)60攝氏度就會(huì)產(chǎn)生糊化作用,熬煮軟熟的稀飯入口即化,下肚后非常容易消化,可以幫助腸胃不適的人消化食物。

2、增強(qiáng)食欲

生病時(shí)食欲不振,用八寶粥搭配一些色澤鮮艷又開(kāi)胃的事物,例如梅干、甜姜、小菜等,既能促進(jìn)食欲,又為虛弱的病人補(bǔ)充體力。

3、防止便秘

八寶粥的功效有哪些呢?現(xiàn)代人飲食精致又缺乏運(yùn)動(dòng),多有便秘癥狀。稀飯含有大量的水分,平日多喝粥,除能果腹止饑之外,還能為身體補(bǔ)充水分,有效防止便秘。

4、預(yù)防感冒

天冷時(shí),清早起床喝上一碗熱粥,可以幫助保暖、增加身體御寒能力,能預(yù)防受寒感冒。

5、防止喉嚨干澀

對(duì)于喉嚨不適、發(fā)言疼痛的人,溫?zé)岬闹嘀茏虧?rùn)喉嚨,有效緩解不適感。

6、調(diào)養(yǎng)腸胃

八寶粥的作用是什么?腸胃功能較弱或潰瘍患者,平日應(yīng)少食多餐、細(xì)嚼慢咽,很適合喝稀飯調(diào)養(yǎng)腸胃。

7、延年益壽

喝粥可以延年益壽,五谷雜糧熬煮成粥,含有更豐富的營(yíng)養(yǎng)素與膳食纖維,對(duì)于年長(zhǎng)、牙齒松動(dòng)的人或病人,多喝粥可防小病,更是保健養(yǎng)生的最佳良方。

臘八粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

臘八粥有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?臘八粥是由多種材料制作而成的粥品,富含維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、胡蘿卜素、礦物質(zhì)元素等等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可用作肥胖及神經(jīng)衰弱者食療之用,也可作為日常養(yǎng)生健美之食品。

喝粥養(yǎng)生好處多,這句話一點(diǎn)也不假,早在明朝大醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō),粥“又極柔膩,與腸胃相得,最為飲食之妙訣也”。宋朝著名詩(shī)人陸游甚至以為,食粥能長(zhǎng)壽成仙。醫(yī)學(xué)界公認(rèn),粥能補(bǔ)益陰液,生發(fā)胃津,健脾胃,補(bǔ)虛損,最宜養(yǎng)人。粥熬好后,上面浮著一層細(xì)膩、黏稠、形如膏油的物質(zhì),中醫(yī)里叫做“米油”,俗稱粥油。很多人對(duì)它不以為然,其實(shí),它具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用,可以和參湯媲美。通常所說(shuō)的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。清代醫(yī)學(xué)家王孟英在他的《隨息居飲食譜》中則認(rèn)為“米油可代參湯”,因?yàn)樗腿藚⒁粯泳哂写笱a(bǔ)元?dú)獾淖饔谩?/p>

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