無根豆芽能吃嗎

無根豆芽一般不建議食用，其中有一定的毒性因子，因此建議食用有根豆芽。無根豆芽可能是經(jīng)過防腐劑或者其他藥水泡制而成，具有一定的毒性，人體食用后可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉、腹痛等消化不良的情況，一般建議食用有根豆芽。

無根豆芽對(duì)人體有什么危害

1、營養(yǎng)不良

無根豆芽是指在沒有根莖的情況下發(fā)芽的豆芽，其營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，適量食用可以為人體補(bǔ)充所需的營養(yǎng)物質(zhì)，有利于身體健康。但如果長期食用無根豆芽，可能會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)攝入不足，導(dǎo)致營養(yǎng)不良。

2、胃腸道不適

無根豆芽如果長期大量食用，可能會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致出現(xiàn)腹脹、腹痛等胃腸道不適癥狀。

3、痛風(fēng)

由于無根豆芽中含有一定量的嘌呤，如果長期大量食用，可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的嘌呤含量升高，從而誘發(fā)痛風(fēng)，導(dǎo)致患者出現(xiàn)關(guān)節(jié)疼痛、腫脹等不適癥狀。

4、甲狀腺腫大

由于無根豆芽中含有一定量的碘元素，如果長期大量食用，可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的碘元素含量升高，從而誘發(fā)甲狀腺腫大，導(dǎo)致患者出現(xiàn)頸部腫塊、聲音嘶啞等不適癥狀。

5、雌激素含量升高

由于無根豆芽中含有一定量的異黃酮，如果長期大量食用，可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的雌激素含量升高，從而誘發(fā)乳腺增生癥、子宮肌瘤等疾病。