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蕎麥芽是非常受歡迎的一道菜，主要是因?yàn)槭w麥芽對(duì)降壓、降脂、降血糖具有一定的幫助，而且它能加強(qiáng)胰島素的親和力，起到加速脂肪和蛋白質(zhì)的合成的作用，可以說(shuō)多食對(duì)身體肯定有好處。既然蕎麥芽的功效這么多，自己想動(dòng)手種植蕎麥芽該怎么做呢？下面，一起來(lái)看看吧！

蘿卜苗是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，常吃可以增強(qiáng)身體免疫力，抗癌防癌，老少皆宜。雖說(shuō)蘿卜苗很有營(yíng)養(yǎng)，但是也有一些食用禁忌。你知道蘿卜苗的食用禁忌有哪些嗎？下面，一起來(lái)看看了解一下吧！

鑲豆芽是一道吃肉，卻看不到肉的菜，肉全部藏在中空的豆芽里面。這道菜的食材簡(jiǎn)單，只有豆芽和肉末，但做起來(lái)卻很難，將白線穿針，白線沾上肉末，然后挑選長(zhǎng)得比較粗壯的豆芽，去頭去尾，從中間穿過(guò)，肉末留在豆芽中，最后把燒熱的油淋到豆芽上，豆芽就會(huì)變得晶瑩剔透，裝盤(pán)再撒上鹽即可食用。

豌豆芽，也稱(chēng)為豌豆苗，屬于豆科豌豆屬植物，是食用豌豆所生成的幼嫩莖葉和嫩梢，又被稱(chēng)為“龍須菜”、“龍須豆苗”、“蝴蝶菜”等。豌豆芽不僅口感清香、質(zhì)柔嫩、滑潤(rùn)適口，色、香、味俱佳，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有多種人體必需的氨基酸，是一種綠色無(wú)公害的蔬菜。

無(wú)根豆芽是因?yàn)橛昧顺輨┎懦霈F(xiàn)的，有致癌的風(fēng)險(xiǎn)。無(wú)根豆芽在生產(chǎn)時(shí)施用了除草劑，使生長(zhǎng)出來(lái)的豆芽粗壯而無(wú)根，除草劑中含有致癌、致畸和治突變的有害物質(zhì)，而無(wú)根豆芽中就吸收了這種毒物，不宜食用。如果經(jīng)常吃含有“無(wú)根劑“濃度較高的豆芽菜，會(huì)抑制肌體各種細(xì)胞的生長(zhǎng)或組織變性，使某些細(xì)胞發(fā)生突變而逐漸衍變?yōu)榘┘?xì)胞。吃豆芽一定要學(xué)會(huì)分辨，要選擇體身比較細(xì)，色澤亮白，根須較長(zhǎng)，豆粒顏色正常，斷面是沒(méi)有水分的的天然豆芽菜。

黃豆芽炒肉是以帶脂里脊、黃豆芽為原料制作的一道家常菜品，黃豆芽營(yíng)養(yǎng)豐富，而且嚼起來(lái)味道挺香，很適合快手小炒，配上一些顏色鮮艷的青紅椒，也不失為一道餐桌上美麗的養(yǎng)眼菜。多吃黃豆芽還有助吸收鐵、鋅，還有健腦、抗疲勞、抗癌作用。黃豆芽炒肉的做法簡(jiǎn)單，油熱放入肉片煸炒，然后再放入黃豆芽，加花椒粉、醬油、鹽、味精等調(diào)味料，翻炒至熟即可。