黑玉米生長(zhǎng)與分布

黑玉米適宜中國(guó)大部分玉米種植區(qū)種植。春、夏播均可，種植方式與普通玉米基本相同，栽培方法簡(jiǎn)單。以畝用種子2.5－3公斤計(jì)，可采收鮮嫩棒子4000多個(gè)。遼寧、安徽、廣東、四川、新疆等省已普遍推廣種植，陜西省黑玉米種植還處于試種階段，除零星種植外，大城市周?chē)€未普及，市場(chǎng)前景廣闊。黑玉米加工企業(yè)少，沒(méi)有深加工能力，批量生產(chǎn)存在困難，主要以鮮嫩穗上市零銷為主。廠、礦、院校和城市周?chē)蛇m量發(fā)展。

黑玉米形態(tài)及特征

黑玉米植株高大，莖桿堅(jiān)韌、挺直。葉窄而大，邊緣波狀，于莖的兩側(cè)互生。雌雄同體，雄花花序穗狀頂生。雌花花穗腋生，成熟后成谷穗，具粗大中軸，小穗成對(duì)縱列后發(fā)育成兩排籽粒，籽粒可食。其籽粒、穗軸均為紫黑色,子粒紫色，果皮較薄，口感好品質(zhì)好。

黑玉米生活習(xí)性

紫黑玉米在本地春播全生育期120天左右，采青期90天左右，株高210cm，在畝植2800株的密度下，單穗鮮重可達(dá)250克，一般畝產(chǎn)鮮穗750公斤、干籽畝產(chǎn)350公斤左右。

黑玉米栽培方法

1、茬口安排與品種選擇

確定茬口、選擇品種，首先要依據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)與預(yù)計(jì)上市時(shí)間，其次要依據(jù)加工能力與市場(chǎng)需求。生產(chǎn)上常用的黑玉米品種主要有意大利黑玉米、秘魯黑玉米、韓國(guó)紫金香黑玉米、靠山黑玉米等。

2、隔離種植

黑玉米要隔離種植以免串粉，影響品質(zhì)和著色。隔離方法有兩種：一是距離隔離法，在種植黑玉米的田塊周?chē)?/span>350-400米范圍內(nèi)無(wú)其它玉米種；二是時(shí)間隔離法，在播種黑玉米前后20天不播種其它玉米品種，錯(cuò)開(kāi)玉米開(kāi)花授粉時(shí)間，以防止串粉。

3、種子處理

黑玉米種子小，不飽滿，貯存的養(yǎng)分少。播種前進(jìn)行曬種、溫湯浸種和藥劑拌種。在播種前7天左右進(jìn)行曬種，將種子按大小分開(kāi)；用0、2%-0、4%的磷酸二氫鉀溶液浸種12小時(shí)，撈出瀝干水分，放在溫度為30℃的地方催芽，有70%-80%種子露白時(shí)播種。

4、精細(xì)整地，合理密植

黑玉米發(fā)芽和拱土能力較弱，要選擇土壤肥力好、酸堿度適中、灌排水方便、底墑足的地塊種植。要精細(xì)整地，淺播細(xì)播，深度一般以4厘米為宜。黑玉米的種植密度要根據(jù)品種特性、土壤肥力、播期早晚、種植方式及市場(chǎng)需求而定。

5、田間管理

在3-4葉期間苗和移苗補(bǔ)栽，移苗時(shí)要帶土，栽后即澆水，最好在傍晚或陰天進(jìn)行。5葉期時(shí)每穴定苗1株，并結(jié)合追肥中耕除草，苗期松土，拔節(jié)期至大喇叭口期前培土。合理排灌，苗期土壤水分在田間最大持水量的50%-60%時(shí)，可不灌水，拔節(jié)以后土壤水分應(yīng)保持在田間最大持水量的70%。黑玉米多具分蘗、分枝特性，為保證果穗產(chǎn)量和等級(jí)，應(yīng)及早除蘗打杈，盡量避免損傷主莖及葉片、分別在拔節(jié)期、抽穗揚(yáng)花期與灌漿期各追肥1次。

6、人工授粉

由于黑玉米密度較大，葉片互相蔭蔽，授粉不良，易出現(xiàn)稀粒禿頂，因此必須在開(kāi)花期人工采集花粉授到果穗上，邊采邊授，每天上午10-11時(shí)進(jìn)行，連續(xù)授粉3-5天。

7、適時(shí)采收

果穗葉吐絲后22-28天含糖量最高，皮最薄，最適宜采收。過(guò)早、過(guò)晚收獲，都會(huì)影響黑玉米的品質(zhì)和口味。

黑玉米栽培要點(diǎn)

黑玉米播期可在二月下旬之間調(diào)節(jié)；畝植密度2800株左右，肥團(tuán)育苗、單植定植；選擇土質(zhì)肥沃、排灌方便的土塊種植，畝施底肥（土雜肥）1500公斤或復(fù)合肥30公斤，畝肥施糞水1000公斤加尿素5公斤和鉀肥5公斤，拔節(jié)肥結(jié)合上廂培土施糞水1000公斤加尿素15公斤。

黑玉米病害防治

在實(shí)施農(nóng)業(yè)綜合防治措施的基礎(chǔ)上，使用相應(yīng)農(nóng)藥，但應(yīng)注意不使用殘留量大、殘留期長(zhǎng)的農(nóng)藥，并在上市前20天停止使用，以防食用鮮穗后發(fā)生殘留農(nóng)藥中毒事件。玉米螟對(duì)黑玉米有較大危害，不僅影響產(chǎn)量，同時(shí)影響果穗美觀和商品等級(jí)，應(yīng)在采用輪作倒茬、清除田間玉米秸稈等基礎(chǔ)上，采用藥劑防治，但最好是采用生物制劑防治：每畝用Bt乳（粉）劑150-200克，混拌10公斤沙子，在黑玉米心葉期撤入喇叭口內(nèi)，每株2-3充，或者以每克含孢子50億-100億的白僵菌粉1份，拌顆粒10-20份，于心葉期撤入心葉叢種。株高30厘米時(shí)，用水胺硫磷葉面噴灑1次，拔節(jié)期每畝用30%井岡霉素50克兌水50公斤葉面噴灑，防治大小斑病和紋枯病2次，間隔15天。

黑玉米種植須知

1、隔離種植

可采取距離隔離（200米以上）或花期間隔15天以上。

2、采青期

該品種籽粒初為淺黃色，之后從粒頂開(kāi)始逐漸變?yōu)樽霞t色，老熟粒粒為紫黑色。最適采青期以粒頂開(kāi)始轉(zhuǎn)紅時(shí)為宜。

3、用藥

禁用劇毒、殘效期長(zhǎng)的農(nóng)藥。