科右前旗草地羊地域產(chǎn)地

科右前旗草地羊的主要產(chǎn)地包括興安盟科爾沁右翼前旗滿族屯滿族鄉(xiāng)特門(mén)嘎查、烏蘭毛都蘇木勿布林和敖力斯臺(tái)嘎查、阿力得爾牧場(chǎng)。這些地區(qū)的草地羊以蒙古羊?yàn)橹饕贩N，生長(zhǎng)在廣袤的草原上，采食天然草料，肉質(zhì)鮮美。

科右前旗草地羊品質(zhì)特點(diǎn)

科右前旗草地羊的肉質(zhì)鮮美，具有一些顯著的外在特征。其肌肉呈鮮紅色，有光澤，脂肪呈乳白色。肌纖維致密，有彈性，指壓后凹陷立即恢復(fù)。外表及切面濕潤(rùn)，不粘手。羊肉具有固有的氣味，無(wú)異味。當(dāng)煮沸后，肉湯透明澄清，無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)。這些特點(diǎn)都是科右前旗草地羊品質(zhì)優(yōu)良的體現(xiàn)。

科右前旗草地羊食用方法

科右前旗草地羊可以用多種方式烹飪，如烤、燉、煮、炒等。其中，烤全羊是具有代表性的烹飪方式?？救蛐枰x用體型適中、肉質(zhì)鮮美的草地羊，將其宰殺、去毛、去內(nèi)臟、洗凈后，填充調(diào)料，用繩子綁好，放入烤箱中烤制?？局茣r(shí)間一般在3-4小時(shí)左右，烤出的全羊色澤金黃、香氣四溢、肉質(zhì)鮮美，是草原上具有特色的美食之一。

除了烤全羊，科右前旗草地羊還可以用來(lái)燉羊肉湯、煮羊肉火鍋、炒羊肉等多種方式烹飪。不同的烹飪方式可以帶來(lái)不同的口感和風(fēng)味，讓您在品嘗草原美味的同時(shí)，也可以享受到多樣化的口感體驗(yàn)。

科右前旗草地羊榮譽(yù)認(rèn)證

2020年9月18日，科右前旗草地羊被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心納入2020年第二批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，并核發(fā)全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品證書(shū)。