一.產(chǎn)品介紹

樂山犍為種姜歷史悠久，距今已有1700多年的歷史，樂山犍為白姜品質(zhì)獨特，個大飽滿、淀粉足、纖維少、辣味濃，所制干姜品質(zhì)優(yōu)良。作藥性穩(wěn)。自古即是藥用干姜地道產(chǎn)區(qū)。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

（1）土壤地貌情況：犍為縣地處四川省西南部，岷江中下游，以丘陵地貌為主，海撥高度450-580米。犍為麻柳姜主產(chǎn)區(qū)主要土壤為侏羅系沙溪廟組、遂寧組、夾灌組地層發(fā)育的灰棕紫泥土、紅棕紫泥土、紅紫泥土等。土層深厚、耕性較好，適種性廣。土壤酸堿度6.5—7.8，土壤有機質(zhì)含量25g/kg，土壤微量元素銅、鋅、錳、硼、鉬、鐵含量豐富，為犍為麻柳姜的生產(chǎn)和優(yōu)良品質(zhì)的形成提供了良好的土壤條件。

（2）水文情況：犍為縣大小溪河30條，流長1215公里，均屬岷江水系。 岷江、馬邊河為主干，岷江在縣境內(nèi)流長60公里，是樂山、犍為到重慶的水上黃金通道，水資源豐富、水質(zhì)良好。

（3）氣候條件：犍為縣屬亞熱帶濕潤氣候區(qū)。全年四季分明，夏無酷署， 冬無嚴(yán)寒，霜雪少見，無霜期長達(dá)333天。其主要特點是春季氣溫回升快，夏季光熱雨同步，秋季氣溫下降快，多綿雨，日照少；冬季少雨干燥，多霧少霜雪?！?0℃有效積溫5662℃，年均日照時數(shù)1079小時。一年中4、5、6、7、8共5個月日照時數(shù)較高，可達(dá)626.4小時，占全年日照時數(shù)的61%，滿足了犍為麻柳姜的生長發(fā)育。境內(nèi)年均降雨量1100—1200mm， 6-9月是降雨量最多的時段，4個月降水約占全年的69%，這與麻柳姜的生長高峰期需水規(guī)律基本一致，為麻柳姜的生長發(fā)育提供了必要的生長環(huán)境條件。

三.地域范圍

犍為麻柳姜農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括四川省樂山市犍為縣轄區(qū)內(nèi)的榨鼓鄉(xiāng)、鐵爐鄉(xiāng)、九井鄉(xiāng)、新民鎮(zhèn)、孝姑鎮(zhèn)、龍孔鎮(zhèn)、大興鄉(xiāng)等7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，共90個行政村。犍為縣與樂山市沐川縣接壤，與自貢市、宜賓市相鄰。犍為麻柳姜主產(chǎn)區(qū)位于縣境東南部，幅員面積450平方公里，地理坐標(biāo)為東經(jīng)103°59′-104°07′，北緯29°03′-29°11′。犍為麻柳姜保護(hù)面積3500公頃，年產(chǎn)鮮姜11萬噸。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

（1）外觀形狀：犍為麻柳姜姜莖細(xì)長，形如“手指”，單株長20cm以上， 鮮重0.5kg以上。節(jié)間較長，分支多，鱗片淺紫紅色，肉質(zhì)細(xì)嫩，纖維少，辛辣味較淡、適口，商品性好。

（2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：犍為麻柳素因其粗纖維含量極低（0.8-1.1%），以口感細(xì)嫩而著稱，且含維生素C 2.0-5.5mg/100g，富含姜辣素、纖維素、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分，有很高的營養(yǎng)價值。

（3）安全要求：犍為麻柳姜產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合《無公害食品 薯芋類蔬菜》（NY-5221-2005）的規(guī)定。