一.產品介紹

樂山犍為種姜歷史悠久，距今已有1700多年的歷史，樂山犍為白姜品質獨特，個大飽滿、淀粉足、纖維少、辣味濃，所制干姜品質優(yōu)良。作藥性穩(wěn)。自古即是藥用干姜地道產區(qū)。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

（1）土壤地貌情況：犍為縣地處四川省西南部，岷江中下游，以丘陵地貌為主，海撥高度450-580米。犍為麻柳姜主產區(qū)主要土壤為侏羅系沙溪廟組、遂寧組、夾灌組地層發(fā)育的灰棕紫泥土、紅棕紫泥土、紅紫泥土等。土層深厚、耕性較好，適種性廣。土壤酸堿度6.5—7.8，土壤有機質含量25g/kg，土壤微量元素銅、鋅、錳、硼、鉬、鐵含量豐富，為犍為麻柳姜的生產和優(yōu)良品質的形成提供了良好的土壤條件。

（2）水文情況：犍為縣大小溪河30條，流長1215公里，均屬岷江水系。 岷江、馬邊河為主干，岷江在縣境內流長60公里，是樂山、犍為到重慶的水上黃金通道，水資源豐富、水質良好。

（3）氣候條件：犍為縣屬亞熱帶濕潤氣候區(qū)。全年四季分明，夏無酷署， 冬無嚴寒，霜雪少見，無霜期長達333天。其主要特點是春季氣溫回升快，夏季光熱雨同步，秋季氣溫下降快，多綿雨，日照少；冬季少雨干燥，多霧少霜雪。≥10℃有效積溫5662℃，年均日照時數1079小時。一年中4、5、6、7、8共5個月日照時數較高，可達626.4小時，占全年日照時數的61%，滿足了犍為麻柳姜的生長發(fā)育。境內年均降雨量1100—1200mm， 6-9月是降雨量最多的時段，4個月降水約占全年的69%，這與麻柳姜的生長高峰期需水規(guī)律基本一致，為麻柳姜的生長發(fā)育提供了必要的生長環(huán)境條件。

三.地域范圍

犍為麻柳姜農產品地理標志地域保護范圍包括四川省樂山市犍為縣轄區(qū)內的榨鼓鄉(xiāng)、鐵爐鄉(xiāng)、九井鄉(xiāng)、新民鎮(zhèn)、孝姑鎮(zhèn)、龍孔鎮(zhèn)、大興鄉(xiāng)等7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，共90個行政村。犍為縣與樂山市沐川縣接壤，與自貢市、宜賓市相鄰。犍為麻柳姜主產區(qū)位于縣境東南部，幅員面積450平方公里，地理坐標為東經103°59′-104°07′，北緯29°03′-29°11′。犍為麻柳姜保護面積3500公頃，年產鮮姜11萬噸。

四.產品品質特性特征

（1）外觀形狀：犍為麻柳姜姜莖細長，形如“手指”，單株長20cm以上， 鮮重0.5kg以上。節(jié)間較長，分支多，鱗片淺紫紅色，肉質細嫩，纖維少，辛辣味較淡、適口，商品性好。

（2）內在品質指標：犍為麻柳素因其粗纖維含量極低（0.8-1.1%），以口感細嫩而著稱，且含維生素C 2.0-5.5mg/100g，富含姜辣素、纖維素、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分，有很高的營養(yǎng)價值。

（3）安全要求：犍為麻柳姜產品質量應符合《無公害食品 薯芋類蔬菜》（NY-5221-2005）的規(guī)定。