品質(zhì)特性

江油百合具有特有的品質(zhì)和物理特性，其鱗莖形狀為特有的獨(dú)頭，且鱗片形狀呈桃心形，片狀寬、短、厚，肉質(zhì)脆嫩，多汁味甜，可生食、藥用，藥用效果均衡，且口味適中。而其他地區(qū)的百合如卷丹等品種鱗莖均為多頭，鱗片呈柳葉形，片狀窄、長(zhǎng)、薄，味偏苦。

江油百合品質(zhì)特色

外觀特色

1.鮮百合

鮮百合鱗莖肥大、整齊度一致、色澤潔白、抱合緊密、根系健壯、頂平而圓、苞口完好、無(wú)病無(wú)蟲(chóng)傷、無(wú)異味、無(wú)爛片等;脆嫩、多汁、味甜。品質(zhì)上等。

2.百合干片

百合干片為微黃色及棕色，鱗片狀，干爽，肉質(zhì)略帶韌性;具有百合特有的滋味及氣味。

3.百合精粉

百合精粉為白色的粉體潔白，顆粒細(xì)微滑膩，開(kāi)水沖后呈糊狀，透明清澈，氣味純正，食味甘美。

4.百合全粉

百合全粉為白色或黃色顆粒，顆粒細(xì)小滑膩，開(kāi)水沖后呈糊狀，偶有沉淀，透明呈黃色或白色，氣味純正，食味甘美。

內(nèi)在特色

江油百合鱗莖糖分及淀粉含量高，其藥用功效成分秋水仙堿含量適中，藥用效果均衡，且口味適中。同時(shí)，還含有百合苷、多糖及微量元素等功能性成分。

江油百合地理特征

地理環(huán)境

江油市位于四川盆地西北部邊緣、綿陽(yáng)市北部，涪江上游，龍門(mén)山脈東南，集壩、丘、山于一體的地形地貌，山區(qū)占51%，丘陵占41%，平壩占8%，自然條件優(yōu)越，農(nóng)副產(chǎn)品豐富。市幅員面積2719平方公里，轄40個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，總?cè)丝?8.87萬(wàn)，其中農(nóng)業(yè)人口60.69萬(wàn)。江油市至今已有2000多年的建置歷史。境內(nèi)屬亞熱帶濕潤(rùn)性季風(fēng)氣候，年均日照總數(shù)1367小時(shí)，年均降雨量1100毫米，年無(wú)霜期280天，年均氣溫16.2℃，屬百合生長(zhǎng)和繁育的絕佳環(huán)境。

氣候特點(diǎn)

江油市屬亞熱帶濕潤(rùn)性季風(fēng)氣候，氣候溫和，日照充足，(平均日照時(shí)數(shù)1328.1小時(shí))，據(jù)氣象資料統(tǒng)計(jì)，年無(wú)霜期長(zhǎng)，常年平均氣溫16℃。

土壤特點(diǎn)

該生長(zhǎng)區(qū)屬自然土，黃棕壤至暗棕壤，弱酸性土，表層富含豐富的有機(jī)質(zhì)，顏色為淺黃，剖面下端為灰黃色，表層土壤為團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，疏松、質(zhì)地輕。屬百合生長(zhǎng)絕佳環(huán)境。

江油百合生長(zhǎng)對(duì)土壤的要求是肥沃、腐殖質(zhì)豐富、排水良好、結(jié)構(gòu)疏松的沙質(zhì)弱酸性土壤。

歷史淵源

百合最早記載于《神農(nóng)本草經(jīng)》中，其性甘、微寒，歸肺、心經(jīng)，可潤(rùn)肺止咳、清心安神。東漢《金匱要略》,唐代《千金方》,宋代《濟(jì)生方》等歷代中醫(yī)著作均使用百合治療各種疾病。

尤其是明代《本草綱目》，菜部之百合中記載:"釋名:藩、強(qiáng)瞿、蒜腦薯。氣味(根)甘、平、無(wú)毒。主治:面合病、肺臟熱、肺病吐血、風(fēng)疹流走、瘡腫不穿、天泡瘡、腸風(fēng)下血等。"

江油百合原產(chǎn)于江油市，其歷史悠久可考，《江油志》(光緒二十九年版)上有"百合"的記載。至今，在劍南道之綿州昌隆縣匡山(今四川省江油市大康鎮(zhèn))還流傳著關(guān)于"百合仙子"美麗的愛(ài)情故事傳說(shuō)。

江油百合產(chǎn)區(qū)地處四川盆地西北部，涪江上游，屬亞熱帶濕潤(rùn)性季風(fēng)氣候，地質(zhì)疏松肥沃，生產(chǎn)的百合與其它種植區(qū)域相比具有肉質(zhì)脆嫩、多汁、味甜等特點(diǎn)。江油百合營(yíng)養(yǎng)豐富，美味可口，有"安心定膽，益智、養(yǎng)五臟"的功效。同時(shí)，其鱗莖富含蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、生物堿、百合苷及多糖等多種成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可以起到清熱解毒、潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)中益氣、提高免疫力、消腫抗癌、美容等功效，所以一直被人們當(dāng)作良好的滋補(bǔ)食品，不僅有蒸食、煮湯等吃法，而且發(fā)展出炒、炸、燜、燒等吃法，可以做出許多美味的菜肴來(lái)，單是列入菜譜的，就有100多個(gè)品種。由于百合渾身是寶，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求迅速增加，歐美和東南亞各國(guó)也逐步認(rèn)識(shí)到它的價(jià)值，都紛紛到中國(guó)來(lái)進(jìn)口江油百合。

現(xiàn)實(shí)狀況

110多年的規(guī)范化種植歷史培養(yǎng)了一批百合種植、加工技術(shù)人才。江油為山區(qū)，江油人們歷來(lái)就有上山采藥的習(xí)慣，百合也就成為收入來(lái)源，對(duì)百合有著特殊的感情。特別是在百合進(jìn)行雜交馴化等試驗(yàn)后，人們很快就掌握了百合種植、加工技術(shù)。經(jīng)過(guò)時(shí)間的沉淀，百合種植技術(shù)已趨于成熟，正在申請(qǐng)的專(zhuān)利技術(shù)6項(xiàng)，涉及產(chǎn)業(yè)的各方面，都具有明顯效果和優(yōu)勢(shì)。

2012年，江油百合發(fā)展種植示范基地700畝，同時(shí)堅(jiān)持以"公司 農(nóng)戶 專(zhuān)合組織 基地"等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式全面推動(dòng)江油百合產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2013年江油百合作為第二屆"綿陽(yáng)造"名優(yōu)特新產(chǎn)品參加展銷(xiāo)會(huì)，并贏得了很好的口碑。同時(shí)，江油百合種植規(guī)模具有很大的影響力，據(jù)統(tǒng)計(jì):2013年大康鎮(zhèn)栽培江油百合9000000萬(wàn)株，種植面積1000余畝，生產(chǎn)百合達(dá)2000噸，是全國(guó)最大的百合種植基地。千畝百合的種植帶動(dòng)了官渡村、舊縣村農(nóng)戶發(fā)展，土地增值與農(nóng)戶收入均大幅度提升。

同時(shí)，江油百合得到綿陽(yáng)市委、政府及江油市委、政府認(rèn)可并做出指示，按照"因地制宜、培植精品、效益兼顧"原則，堅(jiān)持以技術(shù)為核心，生態(tài)為基礎(chǔ)，產(chǎn)業(yè)為支撐，文化為靈魂的基本精神，充分彰顯優(yōu)美生態(tài)和優(yōu)秀文化相整合的優(yōu)勢(shì)，展示江油百合的獨(dú)特魅力，以創(chuàng)新發(fā)展為根本動(dòng)力，努力實(shí)現(xiàn)第一、二、三產(chǎn)業(yè)互動(dòng)，最終建成百合種植鑒賞"生態(tài)農(nóng)業(yè)示范園"，優(yōu)質(zhì)特色百合加工貿(mào)易"綠色食品生態(tài)園"，養(yǎng)生文化體驗(yàn)"科普教育和農(nóng)業(yè)科技示范園"多位一體相得益彰的百合產(chǎn)業(yè)園，以推進(jìn)江油百合產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。