桓仁京租大米，原名京租米，產(chǎn)于遼寧省桓仁滿族自治縣?；溉士h位于遼寧省東部山區(qū)，環(huán)境優(yōu)美，水質(zhì)良好，渾江流域一直是優(yōu)質(zhì)水稻重點產(chǎn)區(qū)，其米質(zhì)潔白如玉，做飯清香可口，早在清朝時，桓仁大米就被列入皇室貢品。1949年以后，桓仁大米被國家指定為招待高級外賓專用米，桓仁縣被國家列為名貴水稻生產(chǎn)基地。2006年，國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對桓仁大米實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

生長環(huán)境

遼寧省屬中國北方一季粳稻區(qū)。全省各地年平均氣溫4.6至10.3度，無霜期125至215天，月平均氣溫超過15度以上的有5個月。水稻生長季的5至9月份日照時數(shù)為965.1至1343.6小時，太陽輻射總量為64至67千卡/cm2，生理輻射總量30至38千卡/cm2?；溉实靥庍|東邊陲的長白山余脈，境內(nèi)森林覆蓋率居全省首位，山澗泉水甘純，江河沿岸土質(zhì)肥沃，空氣清新，晝夜溫差大，為水稻生長提供了無獨厚的天然生態(tài)環(huán)境。稻田主要分布在棕壤和草甸土上，土層深厚，有機質(zhì)、氮、磷、鉀等營養(yǎng)較豐富，在全國屬中上等水稻土。

主要價值

京租稻米外觀晶瑩、透明度好、米粒扁長，蒸煮后松軟油亮、潔白清香，適口性好。營養(yǎng)成份高于同類稻米，富含維生素E、尼克酸和硒等人體必需的微量元素，有保健、養(yǎng)顏、延緩衰老功能。

名稱由來

清代第三帝順治遷都北京，東北滿族人“從龍入關(guān)”。當(dāng)時做為滿族聚居區(qū)的桓仁全境，滿族人口已所剩無幾。清王朝入關(guān)后在原明朝遼東邊墻的基礎(chǔ)上修筑了盛京邊墻以保護(hù)邊內(nèi)的“龍興重地”，同時還對邊外的特產(chǎn)區(qū)和圍場采取“立封堆”的辦法予以封禁。當(dāng)時的桓仁縣全境就是邊外的封禁地，各族人民（包括滿族）一律不許進(jìn)入封禁區(qū)居住?；溉视?878年（清光緒四年）立縣建制（時稱懷仁）。并規(guī)定懷仁縣每年向皇宮交納當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的黃芒稻米百石。這種米就被當(dāng)?shù)厝藨蚍Q京城的租子，遂名“京租稻米”。