烤辣椒，微辣焦香，蒜香濃郁，非常好吃，從路過大排檔，看到大家吃的就知道，很多人都會點上一道烤辣椒。

其實，想吃燒烤，在家做也很簡單。

空氣炸鍋烤辣椒

材料：新鮮青辣椒、大蒜、生抽、鹽、花生油、芝麻油、少許姜末。

做法：

青椒洗凈，用刀拍打至裂開，再劃上幾道刀痕，再把辣椒籽去掉。

撒少許鹽，搓一搓，辣椒很快變軟。

空氣炸鍋的烤籃，用刷子涂刷一層油，把辣椒均勻碼入，烤架上，辣椒的表面，放蒜末。

170度，20分鐘。（不同品牌空氣炸鍋用時不同，而且辣椒多少用時也不同，以上僅供參考。）

鍋燒熱，油燒熱，把蒜末、姜末，放入鍋里爆香，接著放芝麻油、鹽、生抽。

烤好的辣椒，取出，澆汁在上面，焦香微辣，很好吃。