汽水粑采用精粉發(fā)酵和面,芝麻糖作餡,松柴灶,大鐵鍋蒸發(fā),殼面香酥,口感極佳。
原料:面粉、酵母粉、芝麻、白糖。
做法:
1、面粉加酵母粉和水揉成面團(tuán)。
2、芝麻加白糖拌成餡。
3、將揉成的面團(tuán)分成30個小團(tuán)包好芝麻餡做成圓餅發(fā)酵30分鐘后,鍋放入水1.5斤至小火燒熱,把做好的汽水粑貼在鍋邊上用小火蒸8分鐘后至熟而成。