一市青蟹,學名為鋸緣青蟹,俗稱蝤蛑,是浙江省寧波市寧??h一市鎮(zhèn)的特產,因為生長環(huán)境優(yōu)越,肉質細嫩,個大,色澤亮麗,吃起來口感嫩滑,給人一種非常特別的食材美味感受。
青蟹是寧波人最愛吃的水產品之一,寧海一市鎮(zhèn)毗鄰三門灣,盛產青蟹。
寧海一市鎮(zhèn)旗門內塘自然條件優(yōu)越,尤其是擁有天然的砂石底質,附近海域天然青蟹苗種富有,寧海青蟹運用野生、純天然的魚飼料進行科學喂養(yǎng),逐漸開始成為一個海水養(yǎng)殖水產品的有機品牌。