三疣梭子蟹是最常見的梭子蟹品種，一般人們所說的梭子蟹就是它，主要分布于中國(guó)、朝鮮、日本等沿海海域，因其頭胸甲的背面有3個(gè)明顯的疣狀凸起，故而得名。三疣梭子蟹個(gè)體碩大，一般為400克，最大個(gè)體可達(dá)1000克，其肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，在中國(guó)國(guó)內(nèi)外享有盛名，是中國(guó)沿海產(chǎn)量最大的一種經(jīng)濟(jì)蟹類，已成為浙江省漁業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)品種。 【 詳細(xì)>>】

遠(yuǎn)海梭子蟹，別名“花蟹”，因其模樣像古時(shí)候織布的梭而得名，廣泛分布于印度-西太平洋的熱帶和亞熱帶海區(qū)，在中國(guó)主要分布于東海、南海及臺(tái)灣海域?；ㄐ返娜馕鄂r美，營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，為重要食用蟹之一，其一般甲寬135-160毫米、體重200-250克，最大個(gè)體可超過400克，上市時(shí)間多集中在7月至9月。 【 詳細(xì)>>】

紅星梭子蟹，別名“三眼蟹”，是梭子蟹屬大型經(jīng)濟(jì)蟹類，因后半部有三枚并列的紫紅色圓斑而故名，廣泛分布于整個(gè)印度-太平洋暖水區(qū)，在中國(guó)主要分布于東海南部和南海等地區(qū)。該蟹每年3月前后為繁殖期，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其是已交尾、卵巢成熟、但未產(chǎn)卵的梭子蟹營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，可和秋冬的河蟹媲美。 【 詳細(xì)>>】

纖手梭子蟹是梭子蟹屬的一種小型蟹類，其頭胸甲寬39mm、長(zhǎng)23mm，螯足細(xì)長(zhǎng)且表面覆蓋絨毛與鱗狀顆粒，指節(jié)末端呈現(xiàn)微彎形態(tài)。該蟹多活動(dòng)于東海20-60米水深海域，尤以大沙漁場(chǎng)、長(zhǎng)江口漁場(chǎng)及舟山漁場(chǎng)數(shù)量較多。秋冬季為漁獲高峰期，在長(zhǎng)江口漁場(chǎng)的單網(wǎng)捕獲量可達(dá)3-5公斤，不過因個(gè)體較小，通常作為混合漁獲物進(jìn)入市場(chǎng)。 【 詳細(xì)>>】

擁劍梭子蟹也是較為常見的梭子蟹品種，又稱漢氏梭子蟹、劍角梭子蟹，其頭胸甲呈梭形，寬度大于長(zhǎng)度，表面具顆粒及短橫脊，額緣有4齒，中間兩齒較短，外側(cè)兩齒尖銳突出，形似“劍”狀，故得名“擁劍”。擁劍梭子蟹主要分布于西太平洋海域，是沿海地區(qū)重要的經(jīng)濟(jì)蟹類，其肉質(zhì)鮮美，適合清蒸、炒制或制作蟹醬。

銀光梭子蟹，又稱銀色梭子蟹、銀斑梭子蟹，末對(duì)步足前節(jié)及指節(jié)末端各有一個(gè)不規(guī)則紫色斑塊，因背甲具銀白色斑紋或反光故而得名。該蟹廣泛分布于印度-西太平洋區(qū)，在中國(guó)、日本、菲律賓、新加坡等國(guó)較為常見，其肉質(zhì)鮮美，是比較重要經(jīng)濟(jì)蟹類，但因個(gè)體較小，經(jīng)濟(jì)價(jià)值不及三疣梭子蟹等大型梭子蟹類。

矛形梭子蟹也是梭子蟹屬的一種小型蟹類，一般頭胸甲長(zhǎng)20毫米，寬43毫米，額緣具4齒，中央兩齒較短，外側(cè)兩齒尖銳且略向外伸展，形似“矛”故而得名。該蟹主要分布在西太平洋熱帶至溫帶海域，生活于低潮線至82米的沙、泥質(zhì)淺海底，其肉質(zhì)細(xì)嫩，適合炒制或煮湯，不過因其個(gè)體較小且產(chǎn)量有限，市場(chǎng)上不太常見。 【 詳細(xì)>>】

竇眼梭子蟹也叫圓眼梭子蟹、眼斑梭子蟹，眼窩呈深凹陷狀，眼柄短粗，角膜膨大呈球形，外觀似“竇狀”結(jié)構(gòu)故而得名。該類梭子蟹主要分布于印度-西太平洋海區(qū)，是南海地區(qū)特色海產(chǎn)，主要靠蟹籠捕撈，較少用拖網(wǎng)捕獲。其肉質(zhì)含水量較高，適合清蒸、咖喱蟹等做法，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，市場(chǎng)價(jià)格稍低于三疣梭子蟹。

柔毛梭子蟹，因表面密布短絨毛故而得名，其活體呈棕紅色至紫褐色，背甲具不規(guī)則淺色斑紋，主要分布于日本、夏威夷、澳大利亞以及中國(guó)大陸的海南島等地，多棲息于和隱蔽在珊瑚沙中，或20-30米深的沙泥質(zhì)海底。其肉質(zhì)鮮美，但個(gè)體較小，常甲寬8-12cm，通常作為拖網(wǎng)、蟹籠漁業(yè)的兼捕對(duì)象，年產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)價(jià)值一般。

薄氏梭子蟹是梭子蟹科梭子蟹屬小型蟹類，主要分布于印度-西太平洋海域，生活于近海砂泥或珊瑚礁區(qū)，水深5-50米，幼體多見于河口或淺水區(qū)。該類梭子蟹活體呈淡灰綠色或黃褐色，背甲具不規(guī)則的淺色斑紋，腹面乳白色，螯足指尖常呈淺紅色或橙色，個(gè)體較小，甲寬通常6-10厘米，經(jīng)濟(jì)價(jià)值一般，在部分地區(qū)通常作為兼捕物種。