酸辣蘆筍怎么做好吃
1、特點:口味酸辣,質(zhì)地脆嫩。
2、配料:蘆筍150g 、紅尖椒50g 、胡蘿卜50g、蒜末10g 、泰式酸辣醬30g、 熟的黑芝麻少許 、鹽適量 、檸檬汁2ml。
3、酸辣蘆筍的做法:
第一步,蘆筍洗干凈,去掉根部,除掉老皮,然后放入加鹽的沸水中汆燙,變色后撈出過一下涼水,瀝干水分。
第二步,我們將汆燙好的蘆筍斜切成3cm左右的長段備用。
第三步,我們需要將胡蘿卜去皮洗干凈,然后瀝干水分,斜著切成菱形的溥片,備用。
第四步,紅尖椒洗干凈后瀝干水分,切成3cm左右的細絲備用。
第五步,我們需要將以上所有的食材放入碗中,加入蒜末,泰式酸辣醬和檸檬汁,攪拌均勻。
第六步,攪拌后我們需要在食材上撒上熟黑芝麻點綴一下,然后就可以開吃嘍!
4、酸辣蘆筍根做法竅門:調(diào)制酸辣味時必須保證精鹽的用量,才能充分突出酸味。