泰興雪梨品質(zhì)特征

外在品質(zhì)特征：泰興雪梨果實(shí)為圓形或倒卵圓形，平均單果重300g。果皮翠綠色，果面光滑，果點(diǎn)小；果梗周圍有褐色銹斑；果心小，果肉雪白色，肉質(zhì)細(xì)脆，石細(xì)胞少，汁液多、味甜。

內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：可溶性固形物≥11%，可滴定酸≤0.16g/100ml，維生素C≥4.0mg/100g。

泰興雪梨營養(yǎng)價(jià)值

泰興雪梨的果肉含有豐富的果漿，葡萄糖和蘋果酸等有機(jī)酸，另外含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、抗壞血酸等多種維生素。具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒的作用。

泰興雪梨地域范圍

保護(hù)范圍：泰州泰興市所轄濟(jì)川街道、黃橋鎮(zhèn)、宣堡鎮(zhèn)、分界鎮(zhèn)、古溪鎮(zhèn)、河失鎮(zhèn)、姚王鎮(zhèn)、新街鎮(zhèn)、張橋鎮(zhèn)、根思鄉(xiāng)共計(jì)10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）19個(gè)行政村，種植面積236.85公頃，年產(chǎn)量2664噸。

地理坐標(biāo)：東經(jīng)119°54′05"～120°21′56"，北緯31°58′12"～32°23′05"。

泰興雪梨栽培

品種選擇

泰興雪梨品種為雪梨、翠冠，具有果肉雪白、肉質(zhì)酥脆、汁液多、味甜的特點(diǎn)。

種植地要求

①土壤要求：土壤需為高沙土，土層深厚，土質(zhì)疏松，土壤透氣、透水性能好，有利于好氣微生物的活動(dòng)，理化性能好，酸堿度適中，平均pH值7.0左右，方適宜泰興雪梨生長。

②水分要求：種植地需有充足的水源，能滿足泰興雪梨整個(gè)生長期灌溉用水。

③其他氣候要求：氣候溫和、濕潤，雨量充沛，日照充足，四季分明，光熱資源穩(wěn)定。

定植管理

12月底至次年3月上旬前完成定植。定植前深耕土地，深度40cm左右，作畦面寬3m～4m，畦溝寬40cm，深30cm，以開挖定植溝或開穴方法為主，定植溝或定植穴寬50cm，深60cm，行株距3m×4～5m，平均每666.7m2種植44株～55株，定植前對(duì)受傷或過長的根系集中修剪，并進(jìn)行消毒處理，定植后保持土壤濕潤，并在苗高70cm～80cm處剪斷定干。

地面管理

①基肥和追肥：果園需于秋季施基肥，基肥以充分腐熟的豬糞、牛糞等畜禽糞便以及餅肥為主，可少量混加復(fù)合肥。初果期樹按每生產(chǎn)1kg梨果施1.5kg～2.0kg優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥計(jì)算；盛果期梨園每666.7m2施2000kg以上。

②梨園生草：提倡種植三葉草、黃花苜蓿等豆科牧草，也可用黑麥草與豆科牧草混播，長至40cm時(shí)刈割覆蓋于樹盤內(nèi)，提高土壤肥力，改良土壤。

花果管理

①疏花：3月份花蕾萌動(dòng)前進(jìn)行，平均20cm留1個(gè)花序。

②疏果：根據(jù)樹勢(shì)、樹齡和肥水條件確定留果量，平均葉果比為（25～30）：3，疏果時(shí)按先疏小果、畸形果、病蟲傷果，再疏過密果的原則進(jìn)行。

泰興雪梨采摘

種子變?yōu)楹稚梁谏珪r(shí)即可采收。貯藏果品可提前7d～10d采收，加工果品根據(jù)加工用途確定采收期。 采果時(shí)間應(yīng)選擇晴天露水干后進(jìn)行，不采雨水果。采果時(shí)要剪短指甲、戴手套，使用專用采果筐，輕拿輕放，避免損傷，保持果柄的完整。

泰興雪梨包裝標(biāo)識(shí)規(guī)定

境域范圍內(nèi)所有的“泰興雪梨”生產(chǎn)經(jīng)營者，在產(chǎn)品或包裝上使用已獲登記保護(hù)的“泰興雪梨”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志及其圖案，須向登記證書持有人泰興市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心提出申請(qǐng)，并按照相關(guān)要求規(guī)范生產(chǎn)和使用標(biāo)志，統(tǒng)一采用產(chǎn)品名稱和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志公共標(biāo)識(shí)相結(jié)合的標(biāo)識(shí)標(biāo)注方法（“泰興雪梨”名稱和公共標(biāo)識(shí)圖案組合標(biāo)注形式）。