先將椰肉和椰汁倒入榨汁機(jī)中榨一遍,過(guò)濾椰蓉,再倒入鍋中用小火慢慢加熱,加一點(diǎn)白糖或煉乳。
椰奶放涼后放入冰箱冰鎮(zhèn)。
紅棗、紅豆、綠豆、薏米、燕麥米提前浸泡2小時(shí),然后倒入鍋中,加入3-4倍的水,小火開(kāi)煮,水開(kāi)后,煮半個(gè)小時(shí),蓋蓋子悶著一會(huì),再自然放涼。
加入冷藏的椰奶,也可以適量加入水果、干果開(kāi)吃。