基本介紹

沛縣大米是江蘇徐州市沛縣的地域特色名產(chǎn)，因其無污染、無公害、顆粒晶瑩、軟筋香甜等特點而廣受贊譽。

品質(zhì)特點

沛縣大米的主要特點是顆粒飽滿、晶瑩剔透，米粒筋道有彈性，口感極佳，絲絲縷縷的米香讓人垂涎欲滴。

生長環(huán)境

這里的沃土、充沛的陽光、清潔的水源以及扎實的耕地管理都為沛縣大米的品質(zhì)提供了得天獨厚的條件。

產(chǎn)地優(yōu)勢：沛縣楊屯鎮(zhèn)位于國家商品糧基地–微山湖西畔，此地交通發(fā)達、土壤肥沃，河流網(wǎng)絡(luò)縱貫橫通，具有天然的地理優(yōu)勢，盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)粳稻，被譽為”魚米之鄉(xiāng)”。

澆灌水源：沛縣大米采用微山湖生態(tài)水澆灌育成，這使得米質(zhì)具有”軟、香、爽”的獨特優(yōu)勢。

價值功效

沛縣大米不僅美味，還具有很高的營養(yǎng)價值。

制作方法

在蒸煮米飯時，可以加入少量食鹽、少許豬油使飯更加軟松，或者滴幾滴醋使米飯更加潔白味香。同時，要注意烹飪方法，避免維生素等營養(yǎng)成分的過多損失。

榮譽認證

2013年，“沛縣大米”被國家工商總局商標局核準注冊為中國國家地理標志證明商標，這進一步證明了其品質(zhì)和獨特性。