基本介紹

紅薯葉子米果出自于瑞金市九堡鎮(zhèn)，九堡鎮(zhèn)位于瑞金市西北部，東西寬約13公里，南北長約26公里，距市22公里。轄24個行政村，1個居委會，376個村小組，現(xiàn)有居民13583戶，6.5萬人，有黨支部28個，黨員1105人。設(shè)有九堡圩、官倉圩、清溪圩三個圩場，擁有3所中學(xué)， 21所小學(xué)，1所中心衛(wèi)生院和1座綜合文化大樓，九岡、云九、沙九三條公路穿境而過，連接323國道。是瑞金市西北部最大的農(nóng)副產(chǎn)品集散地和集貿(mào)中心，歷史上素為糧豐煙盛之地，尤為煙葉、香芋、生姜而聞名省內(nèi)外，是全省煙葉種植先進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。境內(nèi)有“綿江第一峰”—— 銅缽山，著名的瑞金古八大景之一“銅缽茶歌”就源出于此山；中國工農(nóng)紅軍彭?xiàng)畈奖鴮W(xué)校（又稱紅軍第一步兵學(xué)校）座落在壩溪村花門斗鐘氏宗祠；中華著名烈士——趙寶成“銅缽山紅軍烈士紀(jì)念亭”屹立在銅缽山；密溪古村明清建筑群，于2003年被評為江西省首批“歷史文化名村”，被專家學(xué)者譽(yù)為“江南民居建筑博物館”。

食用價值

研究發(fā)現(xiàn)，紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能。紅薯葉可使肌膚變光滑，經(jīng)常食用有預(yù)防便秘、保護(hù)視力的作用，還能保持皮膚細(xì)膩、延緩衰老。

制作方法

1.摘來新鮮的紅薯葉，洗凈備用；

2.按一定比例調(diào)面粉漿；

3.紅薯葉和上面粉漿上鍋蒸大約八分鐘；

4.出鍋后拌上喜歡的調(diào)料即可食用。